Omega-3 og Omega-6 er essensielle fettsyrer (EFA). EFA er nødvendig for riktig kroppsfunksjonen, men det menneskelige legeme kan ikke syntetisere disse på egen hånd. Derfor må enhver fettsyrer fås i dietten. Ifølge American Heart Association, er det flere forskjellige typer av omega-3 - EPA (eikosapentaensyre), DHA (dokosaheksaensyre), og ALA (alfa-linolensyre). Linolsyre, LA, er den viktigste typen omega-6. Forskjellige typer av Omega 3 og 6 er tilgjengelig fra forskjellige typer matvarer.

Laks

Laks er kanskje maten rikeste i Omega-3 fettsyrer. En 3 oz. filet av vill atlantisk laks inneholder over 2000 mg av Omega-3, typer EPA og DHA, de mest fordelaktige typer, ifølge American Heart Association. Den inneholder også nesten 200mg av Omega-6.

Andre fiske

Fisk generelt, og spesielt fet hav fisk, er gode kilder for Omega 3 og 6. En 3oz. servering av sild tilbyr over 1,800mg av Omega-3 og 150mg av Omega-6. En tilsvarende størrelse del av makrell inneholder 1250 mg av Omega-3 og 125mg av Omega-6. Andre fisk som er gode kilder for disse næringsstoffene inkluderer tunfisk og sardiner.

Nøtter og frø

Valnøtter er kanskje den beste kilden til omega-6. En unse av engelsk valnøtter har over 10,000mg av Omega-6, sammen med 2,500mg av Omega-3 (ALA.) Solsikkefrø inneholder drøyt 9,000mg av Omega-6, men en minimal mengde av Omega-3. Pekannøtter og mandler er også gode kilder for Omega-6 fettsyrer.

Oljer

Oljer er også en av de beste måter å innlemme Omega 3 og 6 i kostholdet ditt. Vanligvis brukes rapsolje inneholder 1000 mg Omega-3 og 2,500mg Omega-6 per spiseskje. Vegetabilsk olje har enda mer Omega-6--10,000mg - selv om det har lite Omega-3. Soyabønner og mais oljer er også gode kilder til omega-6, og anstendig kilder til Omega-3.

Omega 3 kostanbefalinger

Å spise fisk minst to ganger i uken bør levere nok Omega-3 for en frisk person, uten diagnostisert hjertesykdom. Ifølge American Heart Association (AHA), bør de som rammes av hjertesykdom sørg for å konsumere minst ett gram EPA og DHA per dag. Selv om kosttilskudd er tilgjengelig, anbefaler AHA fersk fisk som den beste kilden.