De fluider i det menneskelige legeme påvirkes av alkaliske og sure nivåer. Kroppen er sunneste og fungerer ordentlig når pH-balanse er på nøytrale til svakt alkalized nivåer, og ikke ekstrem i form av sure eller alkalized innhold. Den "potensialet Hydrogen» eller pH-balansen blir målt på en skala fra null til fjorten, med 6,8 ​​til 7 blir betraktet innenfor normale grenser. Spise visse matvarer kan bidra til å holde kroppslige syre / alkaliske nivåer velbalansert.

Ytterpunktene i pH-verdier

Lavere pH-verdier indikerer en diett som er svært sure, og høyere pH-verdier indikerer en diett inneholder overdreven alkalisk innhold. PH-verdier kan bli testet av legen din eller hjemme kits med den testen spytt, svette og urin for å bestemme pH-verdier. Du bør utføre hjemme tester seksti minutter før du spiser et måltid, og nivåene bør testes to ganger i uken for å få en nøyaktig vurdering av din pH-balanse.

Når pH-verdier er lave, enzymer har problemer med å fungere, og når pH-nivået er høyt, kan en rekke symptomer manifestere. Ifølge Dr. David Murphy PhD, ND, CHT av International Wellness Institute, er en høy syrenivå en vanlig pH-balanse problem som fører til at kroppen til å bruke mineralkilder fra vitale organer når naturlige mineralkilder er oppbrukt. Til slutt, muskler og organer svekkes med høy surhet nivåer, og du kan utvikle problemer med nyrene, blæren, hjerte, immunsystem, energinivået, og vektøkning. Dr Murphy hevder at åtti prosent av kostholdet ditt bør inneholde alkaliske matvarer, og de resterende tjue prosent av kostholdet ditt bør inneholde syre askeproduserende mat for godt balansert pH nivåer. Dr. Murphy hevder videre at det amerikanske kostholdet ender opp med å produsere mye syre ash; en rest som er igjen etter at kroppen din har bearbeidet mat som har blitt inntatt. Denne askeproduksjon har et høyere syreinnhold nivå som er høyere enn den syre som genereres av celler i kroppen.

Alkaliske produserende mat

Åtti prosent av matforbruket skal bestå av alkalisk inneholder matvarer for riktig pH-balanse. Matvarer som er ekstremt høyt i alkalisk-askeinnhold kan brukes for å forbedre en syre ubalanse i kroppen. Noen av disse matvarer inneholder asparges, brokkoli, hvitløk, kiwi sitroner, lime, mango, olivenolje, løk, persille, papaya, rå spinat, og vannmelon. Andre matvarer som har en alkalisk-askeinnhold er: mandler, epler, aprikoser, avokado, bananer, rødbeter, rosenkål, Chard blader, agurk, druer, grønne bønner og rå honning. Forbruker alkaliske juice laget av gulrøtter, rødbeter og selleri er også anbefalt å motvirke høyt syreinnhold i kroppen.

Acid Ash produserende mat

Mens du krever syre aske produsere matvarer i kostholdet ditt, du bare kreve en liten mengde (20% av det totale inntaket), så det er best hvis du begrenser matvarer i din med super høy syre-aske produsere potensial. Du må begrense matvarer som kunstige søtningsmidler, øl, biff, blåbær, carob, tyttebær, peanøtter, skalldyr, svisker, soyabønner og valnøtter. Acid aske produsere mat som har en redusert effekt på pH-balansen inkluderer mat med høyt kalsium og magnesium, matvarer beriket med vitamin A og D, bacon, tørkede bønner, hvetekli, havrekli, grovbrød, mais, maisolje, plomme, hele hvetemel, behandlet honning, tørkede linser, melasse, havremel, peanøttsmør, erter, bønner og squash.