Det har vært mye snakk om de helsemessige fordelene av mørk sjokolade for kroppen din, men hva med hjernen din? Sjokolade har flere egenskaper som har evnen til å endre humøret og, selvfølgelig, stimulere smaksløkene.

Teobromin og koffein

Sjokolade inneholder kjemiske stoffer teobromin og koffein, som er sentralstimulerende midler. Mens teobromin påvirker sentralnervesystemet mindre enn koffein, det stimulerer hjertet mye mer enn koffein. Begge disse stoffene kan midlertidig øke energi, men hvis misbrukt de forårsake søvnløshet, angst, skjelvinger og uro.

Fenylethylamin (PEA)

Sjokolade inneholder også fenyletylamin et kjemikalie som hjernen utgivelser når vi faller i kjærlighet. Det har imidlertid blitt påvist at fenyletylamin raskt metabolisert, og kan ikke signifikant påvirke hjernen. Men når det kombineres med dopamin i hjernen vår, betyr det fungere som en antidepressant.

På den negative siden, kan fenyletylamin også gi hodepine fordi den utvider fartøy i hjernen.

Serotonin

Serotonin frigjøres når sjokoladen er spist, og kommuniserer en følelse av ro mens stabilisere dine stemninger.

Endorfiner

Endorfiner, også utgitt når sjokoladen er spist, sender høye nivåer av energi til hjernen og gi deg en følelse av eufori. Endorfiner har også vært kjent som effektive smertestillende.

Anandamide

Sjokolade inneholder Anandamid, noe som bidrar til åpne synapser i hjernen som gjør at følelser av lykke å overføre enkelt. Anandamide er den samme hjernen reseptor som reagerer på THC, den psykoaktive bestanddel i marihuana. Men, ville det ta 25 pounds av sjokolade i en sittende å føle den samme høye fordi Anandamid brytes ned raskt og enkelt. Det er mistanke om at det ikke bevare en følelse av velvære.