En høy mengde syre i blodet er forårsaket av en diett som er høy i puriner. Disse organiske forbindelser kan finnes i sjømat, dyreorganer og grønnsaker, som etterlater seg små mengder av urinsyre etter å ha brutt ned under fordøyelsen. Høye nivåer av urinsyre kan føre til en type leddgikt kalles gikt. Også kjent som urinsyregikt, denne tilstanden er identifisert av opplevelsen av sterke smerter i leddene. For å redusere hyppigheten og alvorlighetsgraden av gikt angrep, er det viktig å opprettholde et sunt kosthold som er lav i puriner.

Kjøtt

Selv om kjøtt er høy i protein og andre nyttige vitaminer, er det også høy i puriner som øker dine urinsyre. Begrense eller eliminere dyreorganer inkludert nyrer, lever og hjerte fra kostholdet ditt, da disse er purin-tett mat. Rødt kjøtt, fjærkre og fisk bør begrenses til 4-6 gram daglig for å redusere gikt symptomer, ifølge Mayo Clinic. Laks, sild, makrell, sardiner og ansjos er svært høy i puriner, og bør unngås.

Spis egg, lite fett eller ikke-fete meieriprodukter og soyaprodukter å opprettholde din protein kravet på 0,8 gram protein per kilo kroppsvekt. Disse matvarer også bidra til å senke syrenivåene når forbrukes på en daglig basis.

Frukt og grønnsaker

Mange grønnsaker inneholder noen mengder puriner, men spinat, blomkål og sopp, asparges og erter bør reduseres eller begrenses på grunn av den høye mengden av puriner. Bønner og belgfrukter er også høy i puriner, og bør unngås under alvorlig gikt angrep.

Senk urinsyre ved å spise mer frukt inkludert jordbær, blåbær og bringebær som de er høy i antioksidanter og vitamin C, som kan redusere blodets surhetsgrad. Spis fiberrikt matvarer som kirsebær, mandariner, epler og aprikoser som de hjelpe skylle nyrene av urinsyre.

Brokkoli, mais, poteter og salat er høy-fiber grønnsaker som også kan hjelpe flush urinsyre fra kroppen din, noe som senker blodets surhetsgrad, ifølge Victor Konshin, forfatter av "Slo gikt."

Korn

Unngå havregryn og gjær, som de øker kroppens nivå av urinsyre. Unngå eller begrense alkohol, spesielt øl, som det inneholder gjær og bidrar til høye urinsyrenivåer.

Hvitt brød bør elimineres fra kosten din som det bryter ned raskt i kroppen og øker mengden av syre i blodet ditt. Dette inkluderer kaker, bakevarer, brød, pasta og noe mat som inneholder raffinert sukker.

Spis en begrenset mengde hele korn matvarer som brød, pasta og kornprodukter. Selv om disse matvarene inneholder puriner, suger de gallesyre før den har en sjanse til å skape et biprodukt urinsyre.

Vann

Hvis du velger å fortsette å spise mat som er høy i puriner, drikke minst 2 til 4 liter vann hver dag, som vann hjelper flush urinsyre fra kroppen din. Unngå å drikke kullsyreholdige drikker, som de er høye syredannende drikkevarer som kan forverre gikt symptomer.