Digidexo.com

Matvarer som inneholder gluten

Gluten er et protein som finnes i mange matvarer. Det bidrar til at maten beholder formen. Gluten finnes i de fleste korn og konserveringsmidler som MSG. Enkelte typer alkohol inneholder gluten.

Matvarer som inneholder gluten

Hvete, hvetespirer, hvetegress, rug, bygg, bulgur, couscous, Farina, Graham mel, kamut, matzo, seitan, semule og stavet alle inneholder gluten. Havre er OK med mindre forberedt rundt forurensede materialer.

Sjekk etiketter

The Food and Drug Administration krever ikke produsentene å liste gluten som en del av en matens råvarer. Dobbeltsjekk etikettene av imitasjon kjøtt, sauser, fortykningsmidler, pasta og brød. Glutenfrie etikettene er ikke alltid nøyaktig. Gjør hjemmeleksen din. Les etiketter for korn og mat kjenner deg å inneholde gluten.

Alkohol

Mest alkohol er laget av gluten, men destillasjon prosessen fjerner den. Øl, øl og lager fortsatt inneholde gluten.

Andre elementer

Play-Doh, noen leppestifter og noen tannkremer inneholder også gluten.

Gluten intoleranse

Cøliaki er når kroppen ikke kan fordøye gluten. Overvåking kostholdet er den eneste behandlingen. Les etikettene nøye. Unngå krysskontaminering ved håndtering av mat.