Alles kroppen har en pH-nivå, som er et mål på surhet av noe. En dansk kjemiker oppdaget konseptet i 1900. "P" står for kraft, og "H" for hydrogen. pH er balansen av hydrogen som finnes i kroppen. pH kan kontrolleres gjennom prøver av urin, spytt og blod. Normale pH-verdier er 7,35 til 7,45. En lesning under 7,35 indikerer pH-verdier som er for syrlig, og opplesninger høyere enn 7,45 anses for alkalisk. Å ha nivåer over eller under ønsket nivå kan føre til helseproblemer som hodepine, vektøkning og dårlig fordøyelse.

Historie

Yoghurt har blitt gjort i over 4500 år, med opprinnelse i europeiske land. Det ble oppdaget å ha mange helsemessige fordeler, hovedsakelig hjelpe i fordøyelsesproblemer som diaré. Det var et fast innslag i asiatiske og europeiske dietter gjennom 1900-tallet og introdusert til USA på slutten av 1920-tallet.

Funksjon

Yoghurt er et melkeprodukt fremstilt ved fermentering av melk. Noen yoghurter inneholder levende og aktive kulturer som bidrar til å fremme et sunt immunsystem og hjelpe på fordøyelsen ved å hjelpe bakteriene i magen fordøye maten mer effektivt. Hvis en yoghurt inneholder levende og aktive kulturer, vil det bli lagt merke til på merkingen. Yoghurt har en naturlig pH-nivå på 4.25 til 4.5, så det er ansett lav syrlig.

Acidose

Acidose er når kroppen har lavere pH-verdier enn normalt. Når kroppen er mer surt, er det ikke i stand til å helbrede seg selv. Surhet reduserer kroppens evne til å absorbere næringsstoffer og reduserer energiproduksjon av celler. Spise en høy syre diett som animalske proteiner, sukker og korn og hvitt brød fører stort sett acidose. Selv om yoghurt anses som lav-syre, kan det bidra til å hjelpe til med å balansere acidose ved å endre kroppens pH med sin levende aktive kulturer og dens evne til å hjelpe til med bedre fordøyelse.

Diabetes

Diabetes rammer mange mennesker og foreligger når kroppen ikke produserer eller skal bruke insulin, som hjelper kroppen overføre sukker og stivelse til energi for kroppen å bruke. Diet stor grad endrer måten en diabetiker kroppen fungerer. Å spise yoghurt hjelper diabetikere å enkelt å fordøye melk på grunn av sin levende og aktive kulturer og enkelt absorbere sukker den inneholder. Dette endrer pH-nivået i legemet, hjelpe til andre helsefordeler for eksempel å styrke immunforsvaret.

Gjær infeksjoner

Mange kvinner lider av gjær infeksjoner på et eller annet tidspunkt. De er på grunn av opphoping av gjær i og rundt vaginal området fra gjær som allerede er tilstede i kroppen. Dette fører til at kroppens pH-å endre. Å spise yoghurt bidrar til å holde kroppens pH i balanse og reduserer sjansen for gjær infeksjoner oppstår.

Fordøyelsesbesvær

Spiser høy-syrlig mat som bearbeidet mat fører ofte dårlig. Dette resulterer fra kroppen skal bli for sur. Å spise yoghurt senker kroppens pH og hjelpemidler i fordøyelsen. Sammen med yoghurt gunstige live aktive kulturer, balanserer det sure pH, og bringer den nærmere den optimale pH-område.

Betraktninger

Helsespørsmål vil ikke bli eliminert utelukkende ved å spise yoghurt. Yoghurt vil hjelpe endre kroppens pH-nivåer og hjelpe til med å leve sunt. Sørg for å diskutere eventuelle store endringer i kosthold med legen din.