Digidexo.com

Hvordan å spise et sunt vegansk kosthold

En person som spiser et "vegansk" diett bruker ikke animalske biprodukter (inkludert meieriprodukter og egg). Folk velger et vegansk kosthold av mange grunner, blant annet dyrs rettigheter, vekttap, og / eller generelt bedre helse. Overgangen til et vegansk kosthold kan være forvirrende uten hjelp.

Hvordan å spise et sunt vegansk kosthold

•  Sjekk med en lege og / eller en ernæringsfysiolog. Hvis du har helseproblemer eller har hatt en spiseforstyrrelse, er det alltid best å sjekke med en lege før du starter noen ny type diett.

Sjekk ut veganske kokebøker på biblioteket og finne veganske oppskrifter på nettet. PETA tilbyr gratis Vegetarisk Starter Kit og har en Veg Cooking blogg med gode veganske oppskrifter også.

Varier kostholdet ditt for å få mest næringsstoffer mulig fra maten du spiser. Fokusere spesielt på friske grønnsaker og frukt, hele korn og bønner.

Plan menyer på forhånd. Det er mye vanskeligere å finne en "quick-fix" take-out vegan måltid. Sitte ned hver uke for å planlegge middager og tenke fremover til frokost og lunsj alternativer. Se på en kalender hver uke, og legge merke til hvor du skal spise måltider. Vurdere pakking lunsjer for arbeid eller tenke fremover til restauranter som serverer veganer valg hvis du planlegger å gå ut.

Se alternativene på matbutikken og på en naturlig mat butikk. Du vil finne mange kjøtt og meierierstatninger, samt frosne muligheter for raske måltider. Mens de fleste sunne vegansk diett består av frisk frukt, grønnsaker og helkorn, må du også alternativer tilgjengelig når du ikke har tid til å lage mat.

Hint

  • Asiatiske restauranter har ofte fantastiske grønnsaker eller tofu meny ganger. En asiatisk restaurant med en lunsjbuffet vil sannsynligvis ha mange tofu valg for deg å prøve på en sittende.
  • Når du starter en vegansk diett, noen folk lurer på hvordan de skal få nok protein. Veganere har mange valg for proteinkilder, inkludert bønner, nøtter (og peanøttsmør), tofu, soyamelk og grovbrød. Grønne grønnsaker er også en utmerket kilde til protein.
  • Det kan være vanskelig å holde seg til en ny diett (av noe slag) når omgitt av mennesker som spiser noe du velger å ikke spise. Hvis du vet at du vil være på en samling med mennesker å spise kake og is, eller noe mat som frister deg, ta din egen erstatning som du liker. Helsekostbutikker bære mange veganer desserter og de fleste dagligvarebutikker bære soya iskrem og melkefrie sorbeter.
  • Ikke bli sittende fast i en "carb brunst." Eating "dårlige karbohydrater" (mat laget med hvitt raffinert sukker og mel) fører til oppblåsthet og sulten. Når du spiser karbohydrater, hold deg til fullkorn alternativer.