Kobber er et spormineral ansvarlig for prosesser som for eksempel energimetabolisme, produksjon av hemoglobin og dannelse av bindevev. Kobber er funnet i en rekke matvarer, slik at du lett kan nå ditt anbefalte daglige inntak av 900 mikrogram.

Seafood

Sjømat er en potent kilde til kobber. En servering av 5 medium stekt østers inneholder 2397 mikrogram kobber. Muslinger, blåskjell og krabber er også gode kilder til kobber.

Organ Kjøtt

Spise innmat også øke kobber inntak. Disse inkluderer matvarer som lever, hjerne og hjerte. En unse av pannestekt leveren inneholder 4049 mikrogram av dette mineralet.

Frø, nøtter og belgfrukter

Solsikkefrø inneholder 519 mikrogram kobber per unse, og hasselnøtter inneholder 496 mikrogram i hver en-unse servering. Nøtter, belgfrukter og frø, generelt, har gode mengder kobber.

Sjokolade

En unse av semisweet sjokolade inneholder 198 mikrogram kobber.