Grønn te, laget av de tørkede blader av eviggrønn busk Camellia sinensis, dateres tilbake minst 5000 år. Det er tre hovedkategorier av te: grønn, svart og oolong te. Selv om de kommer fra det samme plante, grønn te produsert fra ikke-fermenterte blader har den høyeste konsentrasjon av antioksidanter. Den intense konsentrasjonen av antioksidanter i grønn te har flere helsemessige fordeler for leveren.

Mitigates herjinger alkoholisk Fatty Liver Disease

I dag, noen to tredjedeler av alle amerikanere er overvektige, og en av tre som kan klassifiseres som overvektige. Alkoholisk fettleversykdom [NAFLD) er utbredt blant overvektige og diabetikere. En fersk studie vises i februar 2009 utgaven av Journal of Nutrition beskriver funn som bekrefter at grønn te beskytter mot alkoholisk fettleversykdom hos mus. I studien, var genetisk overvektige mus matet grønn te-ekstrakt i doser tilsvarende 3-7 kopper grønn te hver dag i seks uker. Grønn te blokkerte mengden av fett som er lagret i leveren hos de overvektige mus, reversert nedgang i leverens antioksidantforsvar og forbedret leverfunksjonen.

Forhindrer oksidativt stress forårsaket av alkohol

Alkohol i kroppen produserer skadelige frie radikaler som overvelde leve tilførsel av antioksidanter, noe som resulterer i leverskade. Tallrike studier støtter konklusjonen om at grønn te blunts skadevirkningene av alkohol hos rotter. En slik studie publisert i mars-april 2002 utgaven of Biological Chemistry fant at rotter fôret høye nivåer av alkohol samt grønn te ekstrakt ble beskyttet fra tidlig, alkohol-indusert leverskade. En utvidet undersøkelse som omfatter mennesker, rapporterte i desember 2009 utgaven av Cancer Causes and Control, spores 41 761 japanske voksne 40-79 år over en ni-års periode. Denne studien er viktig fordi det anses flere variabler som inngår ikke bare grønn te-forbruk, men også alkoholforbruk, røykevaner og fisk og grønnsaker forbruk. Studien konkluderte med at grønn te forbruk er assosiert med en redusert risiko for å utvikle leverkreft.

Beskytter leveren Under Transplantasjon

Flere ulike studier har også vist at grønn te kan øke sjansen for en vellykket levertransplantasjon. I en studie ble to grupper mus utsatt for lever kirurgi; ene gruppen fikk EGCG, den betydelige antioksidant innen grønn te, og den andre gruppen av mus var det ikke. Musene matet grønn te før operasjonen hadde en 100 prosent overlevelse, mens de som ikke er lei grønn te hadde en 65-prosent overlevelse. I en annen studie forskere skyllet en rottefettlever i en oppløsning inneholdende grønn te-ekstrakt før transplantasjonen, og det funnet at fremgangsmåten reduseres sjansene for transplantasjonssvikt.