Kjøtt, meieriprodukter og andre animalske produkter er noen av de vanligste kildene til protein. Det kan være en krevende oppgave å finne vegetariske kilder til protein. En vegetarianer må forbruke det som er kjent som "komplette" proteiner, som inneholder alle de essensielle aminosyrene som kroppen trenger for å fungere. Du kan mikse og matche proteinholdige matvarer for å få alle disse.

Beans

Bønner er ansett som et ufullstendig protein, men de kan kobles sammen med fullkorn ris eller mais å gi en komplett proteinkilde. Bønner kan brukes i en rekke oppskrifter, inkludert supper, gryteretter, oppslag og dips.

Soy

Soya produkter inkluderer edamame (hele soyabønner), tempeh, tofu og soya drikke. Soya er den eneste kjente plantebasert komplett protein. Den inneholder alle de essensielle aminosyrene som kroppen din trenger. Soya er også en allsidig mat: tofu kan brukes i shakes, puddinger, og grillet eller sauteed som en kjøtt erstatning, for å nevne noen bruksområder.

Nøtter og belgfrukter

Mutter eller belgfrukt smør kan brukes i en rekke forskjellige måter. Nøtter, belgfrukter og hele korn er anbefalt å bli spist daglig i vegetarisk kosthold. De gir essensielle aminosyrer, så vel som B-vitaminer.

Quinoa

Quinoa, uttales ivrige-wah, er en relativt ny avling i amerikansk kultur. Dette kornet er ansett som en komplett protein av noen akademiske kilder, mens andre har ennå å fastslå. Enten det er en komplett protein eller ikke, er quinoa definitivt høyere i protein, mineraler, vitaminer og aminosyrer enn andre hele korn. Det er et næringsrikt valg for enhver vegetarianer og er også glutenfri.