Selv om nødvendig i ekstremt små mengder, B12 er avgjørende for basis, vitale prosesser i kroppen, for eksempel celledeling og produksjon blod. Det er ingen matvarer som kan gi B12 til en veganer med mindre maten er blitt beriket med vitamin; veganere kan også velge et supplement som inneholder vitamin for å oppfylle sine daglige behov.

Ernæringsmessige gjær

To ts. av Red Star Gjær, Vegetarisk Support Formula (kan eller ikke kan i tillegg bli merket T-6635 +), inneholder 2,4 mikrogram er anbefalt for daglig inntak. Lanes VECON grønnsakskraft gir også B12 gjennom en ekstra cyanocobalamin forberedelse.

Soy Milk

Drikk vitamin B12 befestet soyamelk, .en en kopp servering av Edensoy Extra Soyamelk har tre mikrogram. Vær forsiktig med noen kilde for å se etter den aktive formen av B12, kalt kobalamin eller cyanokobalamin.

Kjøtt Analoger

Kjøtt analoger (matvarer laget med smak, tekstur eller utseende av kjøtt) inkluderer ofte tilsatt B12; se etter veggieburger mikser, teksturert vegetabilsk protein eller merker som Midland Harvest men sørg for å verifisere ingrediensene som produsenter kan endre sammensetningen av sine produkter uten forvarsel til forbruker.

Forsterkede frokostblandinger

En halv kopp Grape-Nuts frokostblanding gir 1,5 mikrogram B12, mens tre fjerdedeler av en kopp Kelloggs Cornflakes har 1,5 mikrogram. Spis en befestet frokostblanding sammen med en befestet soyamelk og det er mulig å oppfylle dine daglige behov i ett måltid.

Kosttilskudd

Ta en multivitamin som inneholder Vitamin B12 å supplere din diett og sikre tilstrekkelig daglige nivåer oppnås. Alvorlig nevrologiske skader kan oppstå uten regelmessig inntak.