Eple cider eddik er gjæret produkt av eplejuice. Den inneholder, i varierende grad, eddiksyre, melkesyre, sitronsyre og eplesyre. Noe av æren eple cider eddik som en kur-alle, så vel som et forebyggende for en lang liste over sykdommer. Det er en mangel på formelle studier for å underbygge påstandene, men eple cider eddik inneholder en rekke vitaminer, mineraler og andre stoffer som er kjent for å fremme god helse.

Vitaminer

Eplecider eddik er rik på flere viktige B-vitaminer, så vel som vitaminer A, C og E. B-vitaminer er viktige i den metabolske prosess, og i produksjonen av røde blodceller. Vitamin A spiller en viktig rolle i et syn og riktig vekst. Vitamin C fremmer helbredelse av vev, mens vitamin E fremmer lever og hud helse.

Mineraler

Mineraler som er tilstede i eplecider eddik omfatter kalsium, fosfor, kalium, magnesium og natrium, blant andre. Mange av disse mineralene har viktige relasjoner med hverandre og må bo i riktig balanse. For eksempel, kalium og natrium, både avgjørende for den menneskelige kropp, må opprettholde et visst forhold eller farlige helsemessige problemer kan oppstå. Kalsium og magnesium både bidra til hjertesykdommer, med kalsium påvirke kontraksjon av muskelfibre og magnesium, deres velvære. Begge fremme effektiv funksjon av musklene.

Løselig Fiber

Eple cider eddik forsyninger pektin, som er en viktig kilde til løselig fiber. Løselig fiber spiller en rolle i å senke kolesterolet i kroppen og regulere blodsukkernivået. Det binder seg til kolesterol og bidrar til å hindre absorpsjon i kroppen.

Vekttap

De som tror at eple cider eddik bidrar til å øke vekttap tilskriver kravet til et par faktorer. Løselig fiber pektin bistår i å stabilisere blodsukkeret, noe som igjen reduserer sultfølelse. Dette gir bedre kontroll over matinntaket. Det er også spekulasjoner om at eddiksyre i eple cider eddik hjelper forbrenne fett. Generell enighet i det medisinske feltet er at videre studier må gjøres for å fastslå den sanne effekten av eple cider eddik på vekttap.