Du ville trolig være enige om at krydder gjøre maten smaker bedre, men krydder du bruker på din mat kan også hjelpe deg med å bli sunnere! Mange av urtene vi bruker til sesongen maten vår også har medisinsk verdi. Hvis du vet litt om noen av krydder på kjøkkenet, kan dine valg nytte for din helse.

Gurkemeie

Gurkemeie smaker curry og forsyninger fargelegging i sennep, ost og smør. The University of Maryland Medical Center (UMMC) rapporterer denne varme, vepsebol, og litt bitter krydder har vært brukt i 4000 år å behandle en rekke forhold. Den curcumin i gurkemeie har anti-inflammatorisk og antioksidantegenskaper. Medisinske studier har vist at gurkemeie kan redusere gass og oppblåsthet, lette ulcerøs kolitt, redusere betennelse og stoppe blodplater klumper.

Gurkemeie kan forårsake fordøyelseskanal opprørt, magesår, og hypoglykemiske effekter, slik at enkeltpersoner advares mot å ta store doser. Personer som tar blodfortynnende, diabetiker medisiner og magesyre medisiner bør konsultere en kunnskapsrik helsepersonell for å hindre legemiddelinteraksjoner.

Oregano

Oregano er en svært aromatisk krydder som brukes i mange meksikanske og italienske matvarer. Oregano har antibakteriell og antioksidantegenskaper. Oregano olje har blitt vist å hemme veksten av visse bakterier og kan bidra til å bekjempe matbårne sykdommer. I henhold til en 2 Z Health, oregano kan være en av de høyeste antioksidant matvarer.

Medisinske studier med mus har vist at oregano olje er effektiv mot candida og Staphylococcus infeksjoner, og en menneskelig studie rapporterte at oregano olje kosttilskudd er effektive mot parasitten blastocystis hominis.

Hvitløk

Hvitløk har blitt brukt til både matlaging og healing siden antikken. The American Academy of Family Physicians (aafp) rapporterer at hvitløk har mild kolesterolsenkende effekter, kan redusere blodplater klumper og reduserer risikoen for mage og tykktarm kreft uten negative bivirkninger. Studier vedrørende hvitløk evne til å senke blodtrykket hos hypertensive personer har vist blandede resultater.

Spise rå hvitløk er generelt ansett som trygt og synes ikke å samhandle med medisiner, selv om folk som til kirurgi kan bli rådet til å unngå høye doser av hvitløk fordi det kan forlenge koagulasjonstid. Spise hvitløk på tom mage, men kan forårsake mage opprørt. Aktuell bruk av hvitløk kan forårsake brannsår og blemmer.

Timian

Timian distinkte aroma og smak kan forbedre smaken av bønner, gryteretter og eggeretter. Det er høy i vitamin K og jern, og har antioksidantegenskaper. Thymol er en flyktig olje komponent av timian, og medisinsk forskning bekrefter de helsemessige fordelene av denne komponenten. Timianfrø studier på rotter dokumentert en økning i sunt fett i cellene og forbedring i DHA nivåer.

Timian har effektive antimikrobielle egenskaper mot stafylokokker og flere andre giftige bakterier.

Timian fordeler hjernen din. En studie med rotter er rapportert i "British Journal of Nutrition" viste at supplere med timian øker Omega-3 fettsyrer i hjernen og øker antioksidanter. Dette kan bedre kognitiv funksjon som vi blir eldre, og opprettholde en positiv stemning.