Askorbinsyre er ofte kjent som vitamin C, selv om de ikke er strukturelt identiske. Askorbinsyre er kunstig og skapt i et laboratorium. Det er en redusert form av naturlige vitamin C. Fordi vitamin C brytes ned og ødelegges ved oppvarming er det tapt i prosessen for fremstilling av appelsinsaft og andre produkter. Askorbinsyre er en syntetisk erstatning laget som en form av naturlig forekommende vitamin C.

Ascorbic Acid vs. Vitamin C

Bortsett fra sin næringsverdi, har askorbinsyre andre fordeler. Askorbinsyre har anti-oksiderende egenskaper er nyttige i mange produkter. Det hjelper smaker og farger fra å bli ødelagt av oksidasjon i næringsmidler og drikkevarer. Imidlertid har den naturlige formen for vitamin C kompleks finnes i matvarer ekstra ernæringsmessig verdi, inkludert vitaminer K, J og P. Fordi Food and Drug Administration har tillatt askorbinsyre å bli kjent som vitamin C, vil du ofte se det merket som vitamin C på produktene.

Matvarer

Mange frukt og grønnsaker inneholder naturlig askorbinsyre, eller vitamin C. Frukt høy i dette viktige næringsstoffet er sitrusfrukter, bananer, meloner, de fleste bær og ananas. Grønnsaker inneholder asparges, brokkoli og grønn og rød paprika. Oransje grønnsaker er også kjent for å ha en høy andel av askorbinsyre - gresskar, søte poteter og gulrøtter. Brønnkarse og hvitløk er høy i vitamin C, og fisk og melk inneholder det også, men i mindre mengder.

Helse Fordeler

Ifølge Medterms nettside, "Askorbinsyre bidrar til å produsere kollagen, et protein som trengs for å utvikle og opprettholde sunne tenner, bein, tannkjøtt, brusk, ryggvirvler plater, felles fôr, hud og blodårer." Det hjelper også med healing sår og kutt, bidrar med bekjempelse av infeksjoner, bidrar til å regulere kolesterolnivået, hjelpemidler jern absorpsjon og hindrer utvikling av skjørbuk. Vitamin C hjelper immunforsvaret å bekjempe infeksjoner og vanlige sykdommer.

Tar som et supplement

Askorbinsyre er et vannløselig vitamin, som betyr at det ikke kan tas opp og lagres i kroppen; det må fornyes på en daglig basis. Som en syntetisk form av vitamin C, som gjør det til et praktisk supplement, i enten vitamin form eller pastill. Ifølge University of Maryland Medical Center nettsted, bør kvinner ta 75mg og menn bør ta 90mg av askorbinsyre hver dag. Kvinner som ammer og folk som røyker bør ta ca 35mg mer per dag.