Digidexo.com

Virkninger av kunstig søtningsmiddel

Virkninger av kunstig søtningsmiddel


Kunstige søtstoffer er brukt som sukker erstatter for de som ser sitt sukkerinntak. Disse sukkererstatninger som er brukt i bakte varer, soda og tyggegummi, blant annet matvarer. Det er fem store søtstoffer inkludert aspartam, sukralose, sakkarin, neotame og acesulfam kalium. Til tross for disse søtstoffer blir trygt av USA Food and Drug Administration, har disse sukker erstatter kommet under ild på grunn av helsemessige bekymringer.

Aspartam

Aspartam har fått mer negativ presse enn alle andre kunstige søtstoffer. Fordi det er 180-200 ganger søtere enn vanlig sukker (sukrose), er det en vanlig brukte sukkererstatning. Den kunstige søtningsmiddel selges som Equal® og NutraSweet®. Produkter som inneholder aspartam inkluderer diett brus, yoghurt og tyggegummi.

Ifølge United States Food and Drug Administration, lab rotter som ble matet store mengder aspartam utviklet lymfekreft og leukemi. Til tross for dette funnet, men sier FDA var det uoverensstemmelser med funnene, som krefttilfeller ikke øke når mer aspartam ble lagt.

The University of Wisconsin gjennomført en studie som konkluderte med det at etter aspartam brytes ned i kroppen, skaper det metanol, formaldehyd og maursyre. The National Cancer Institute sier at formaldehyd er et klasse-A kreftfremkallende, noe som betyr at det er en kreft forårsaker agent. Til tross for alle disse funnene, er imidlertid aspartam fortsatt en av de mest vanlige kunstige søtningsmidler på markedet.

Sukralose

Solgt under navnet Splenda, blir sukralose skapt gjennom klorering av sukker (sukrose). Prosessen med klorerings sukrose endrer sammensetningen av sukkermolekyler. Mens klor i søtningsmiddel høres litt urovekkende, har United States Environmental Protection Agency ikke klassifisert klor for kreftfremkallende, selv om mange vitner at klor er kreftfremkallende. En studie National Toxicology Program viste ingen tegn til kreftfremkallende aktivitet hos forsøksdyr etter inntak av klorvann.

Langtrekkende studier på effekter av sukralose er ikke utført. På grunn av dette, er lite kjent om selve stoffet. Faktisk; så lite er kjent at det er ukjent hvorvidt sukralose er noe bedre på å fremme vekttap enn vanlig sukrose.

Sakkarin

I løpet av 1970 ble sakkarin koblet med blærekreft. Som et resultat, Congress beordret flere studier på sakkarin og advarsler ble plassert på alle produkter inneholdende ingrediens. Ifølge National Cancer Institute, fortsatte sakkarin forårsaker en økning i blære kreft hos rotter. Men mekanistiske studier og mennesker i epidemiologiske studier viste disse resultatene gjelder bare for rotter. Som et resultat av disse funnene, USA National Toxicology Program fjernet sakkarin fra listen over kreftfremkallende.

Neotame

Neotame er et kunstig søtningsmiddel som ble godkjent av United States Food and Drug Administration i 2002 etter at den passerte mennesker og dyr studier. Stoffet er godkjent for bakevarer, brus, tyggegummi, bearbeidet frukt og juice. Men som i Mars 2011, neotame er ennå ikke funnet i matvarer. Neotame er 7.000 til 13.000 ganger søtere enn sukrose. Neotame er relatert til aspartam kjemisk, men ser ut til å være trygge på grunn av sin kjemiske stabilitet.

Acesulfamkalium

Acesulfam ble testet i 1970 å etablere det som ikke kreftfremkallende. Ifølge National Center for Biotechnology Information, disse testene er mangelfulle på grunn av uoverensstemmelser i studiene. Til tross for dette, men tilsetningsstoff begjæringer om acesulfamkalium begynte i 1988 I 1998 ble acesulfam godkjent for brus. Ifølge United States Food and Drug Administration, gikk acesulfam gjennom sikkerhetsstudier og langsiktige dyrestudier; hver testresultatet viste stoffet sikker å bruke. Men Myra L. Karstadt av Institutt for miljø og helse, mener at mer testing er nødvendig for å fastslå den kreftfremkallende acesulfam kalium.

Alternativer til kunstig søtningsmiddel

I stedet for å bruke sukker (sukrose) og kunstige søtningsmidler, kan forbrukerne velge naturlige søtningsmidler som agave nektar og rå honning. For å unngå tidkrevende kunstige søtningsmidler, bør individer sjekke ingrediens etiketter for aspartam, acesulfam kalium (K), sakkarin eller sukralose og være på utkikk etter markeds navn som Equal®, NutraSweet® eller Splenda. Også produkter med "low calorie", "diett", "sukkerfrie", eller "uten tilsatt sukker", bør unngås, da disse produktene vanligvis inneholder kunstige søtstoffer.