Digidexo.com

Hvorfor Sukker øker din energi pris

Hvorfor Sukker øker din energi pris


Sukker har mange navn, tar mai former og finnes i de fleste matvarer tilgjengelig på markedet. Du kan oppleve en plutselig utbrudd av energi etter å ha spist en sjokolade bar, etterfulgt av en ekstrem nedgang i energi. På den annen side, kan du oppleve langvarig energinivå etter å ha spist en spaghetti middag. Grunnen til dette er glukose, sukkerholdig biprodukt av matvarer som er rike på enkle og komplekse karbohydrater.

Sukker i kroppen

Sukker er en form for karbohydrater, og karbohydrater er den viktigste kilden til energi for kroppen. Karbohydrater er laget av sakkarider, stivelse og fiber, og sukker og stivelse brytes ned av kroppen til glukose. Denne glukose sirkulerer gjennom kroppen og gir energi til cellene etter behov. Forbruker for mange karbohydrater blir et problem når kroppen lagrer allerede en tilstrekkelig mengde av glukose. Den ekstra glukose blir omgjort til glykogen, og til slutt blir til kroppsfett hvis den ikke brukes. Dette er en stor årsak til vektøkning hos folk som bruker for mange karbohydrat-rik mat.

Skjemaer

Karbohydrater kommer i komplekse og enkle former, og hver form har en annen virkning på energinivået i kroppen. Komplekse karbohydrater, kjent som polysakkarider, kommer fra matvarer som belgfrukter, hele korn pasta og soya. Disse polysakkarider brytes ned til sukker i et saktere tempo enn enkle karbohydrater, vet som monosakkarider. Monosakkarider kommer i matvarer som brus, godteri barer og frukt.

Beste Karbohydrater

Den beste kilden til langvarig energi kommer fra komplekse karbohydrater. Dette er fordi det tar kroppen i lengre tid for å bryte ned molekylene, og slik at de polysakkarider virke som et langsomt frigjørende mekanisme for energi. Disse typer av karbohydrater kan finnes i korn, grønnsaker og belgfrukter, og disse matvarer gir også vitaminer, mineraler og fiber.

Forsiktig

Det anbefales å konsumere minimale mengder enkle karbohydrater, som kommer i sukkerholdig godteri, hvit pasta og brød, fruktjuice og sukker. Disse monosakkarider krever lite til ingen tid å bryte ned i kroppen og inn i blodet på en mye raskere hastighet. Disse karbohydratene omgjort til glukose og treffer blodet, tvinge blodsukkeret til å stige. Dette fører til bukspyttkjertelen for å øke mengden av den produserer insulin. Dette bruker opp sukkeret raskere, men når det overskytende sukker brukes, blodsukkeret falle og kan føre til ekstrem trøtthet, en tilstand som kalles hypoglykemi. Dette er den prosess som fører til at "sukker høyt", og følgende kollisjonsenergi etterpå.