Vegetarianere spiser ikke biff, svinekjøtt, kylling, fisk eller annet kjøtt. Noen vegetarianere spiser melkeprodukter og egg. De kalles lakto-ovo vegetarianere. Andre spiser enten meieriprodukter eller egg, men ikke den andre, og ville være enten lacto- eller ovo-vegetarianere. De som spiser ingen animalske produkter i det hele tatt kalles veganere. Hvis et produkt er merket vegetarianer, har det ingen kjøtt, men kan ha melkeprodukter eller egg. Hvis det kalles veganer, har det ingen kjøtt, meieriprodukter eller egg. Hvis det har verken etikett, må du lese ingredienslisten nøye for å se om det er vegetarianer.

Gelatin

Gelatin er et animalsk produkt. Matvarer som inneholder gelatin er ikke vegetarianer. Dette inkluderer ikke bare gelatin desserter, men mange produkter som bruker gelatin som bindemiddel. Mange vitaminer og andre kosttilskudd inkluderer gelatin, og disse er ikke vegetarianer. Ingredienser etiketten vil inneholde gelatin.

Suppe

Mange hermetisert eller pakket supper, eller supper i restauranter, kan synes å være vegetarianer, men er ikke fordi de bruker en base av kyllingbuljong eller andre animalske produkter. Disse inkluderer mange grønnsaksupper eller supper kalt tomat eller andre grønnsaker.

Lard

Lard er noen ganger brukt til steking. Hvis du liker refried bønner, sørge for at de er vegetarianer som noen ganger de er forberedt med smult. I en meksikansk restaurant, kan det være lurt å spørre om en stekt mat er stekt i smult. Pommes frites kan være stekt i smult eller andre animalske produkter. Dette inkluderer de fra mange fast-food kjeden restauranter. Pie skorpe er også noen ganger gjort med smult. Noen ganger kan man støte på andre animalske produkter som bacon fett som brukes til steking.

Caesar Salad

Tradisjonell Caesar salat dressing er laget med ansjos.

Burgers

Veggie burgere er bra for vegetarianere, men hvis du er veganer, være oppmerksom på at noen bruker ost å holde dem sammen. Les ingrediensene eller spør personalet på en restaurant. Pre-formet kolesterol er kun finnes i animalske produkter, så hvis en etikett indikerer produktet har noen kolesterol i det hele tatt, produktet er ikke for deg hvis du ønsker å unngå alle animalske produkter.

Tilsetningsstoffer

Det finnes hundrevis av tilsetningsstoffer i bearbeidet mat. Det er ofte vanskelig å vite om de er vegetarianere fordi noe kan være laget av enten animalske eller vegetabilske kilder. Hvis du er en streng vegetarisk, må du kanskje kontakte produsenten for å finne ut, eller bare unngå maten.