Naturlige måter å bli plantesteroler
Plantesteroler, som finnes naturlig i visse frukter, grønnsaker og nøtter, demonstrere likheter til kolesterol i deres struktur. I menneskekroppen, hindrer de kolesterol fra å bli absorbert i blodstrømmen. Vitenskapelige tester viser gjennomgående at plantesteroler lavere low-density lipoprotein (LDL), eller "dårlige" kolesterolet. Tre måter eksisterer for å innta plantesteroler: matvarer naturlig inneholder steroler, mat beriket med steroler og kosttilskudd.
Nøtter
Mandel, valnøtter og peanøtter er alle oppført som gode kilder til plantesteroler. Siden alle tre er høy i fett innhold de må spises med måte å unngå kalorier og påfølgende vektøkning. Ifølge en artikkel i WebMD som lister nøtter som en mat høy i plantesteroler, får steroler gjennom naturlige matvarer, for eksempel nøtter, er å foretrekke fremfor beriket mat eller kosttilskudd. Selv om det ikke er fullt ut forstått hvorfor steroler i naturlig mat er bedre, mange eksperter anbefaler naturlige matvarer som kilde.
Frukt
Eksempler på frukt er epler, avokado, fersken, pærer og appelsiner. Mens frukt er ikke så høy i plantesteroler som nøtter, de fortsatt er en god kilde, enten spises alene eller i juice.
Grønnsaker
Ifølge Dr. Janet Hull, alle grønnsaker inneholder 5 til 40 milligram av plantesteroler. Fordi grønnsaker er 80 prosent vann, innstiller hun tørking av grønnsaker før forbruk for å heve nivået av steroler. Brokkoli, rosenkål og blomkål representerer tre eksempler på grønnsaker høy i plantesteroler.