Iskrem har vært nytes over hele verden siden gamle romerne blandet snø med frukt i det fjerde århundre f.Kr. Over tid har iskrem oppskrifter kommet til å stole mindre på "ice" og mer om fett, sukker og tilsetningsstoffer. Dagens sommerfavoritt er like mye en forfriskende meny behandler som en arterie truende glede at regelmessig topper Kosten '"verboten" lister. Hvis du er en fornuftig sjel og leve livet i modere kjørefelt, konsumere alle data i denne artikkelen så når du løfter din neste skje av hot fudge sundae til dine lepper, vil du vite nøyaktig hva du nyter.

•  Vær sikker på at du sammenligner epler å epler ved å velge en bestemt type iskrem for din ernæringsmessige analyse. Premium iskrem er laget av melk, søtningsmidler, smaksstoffer, stabiliseringsmidler, emulgatorer og additiver. Vaniljesaus og gelato vanligvis kaller for tillegg av egg eller eggeplommer. Redusert-fett, lav-fett, lett og fettfri iskrem alle inneholder mindre fett per servering i varierende mengder. Sorbet etiketter listen 1 prosent til 2 prosent melkefett og 2 prosent til 5 prosent totale melketørrstoff, vann, aroma, søtningsmiddel og stabilisatorer, men det er ikke et universalmiddel, siden det har mer sukker enn iskrem. Avgrense sammenligning ved å bare matche typer.

Sammenlign melkefettinnhold for å komme til en konklusjon om hvilket produkt som er mest ernæringsmessig lyd. Føderale fett standarder for meieriprodukter vil hjelpe deg å gjøre en informert sammenligning. Iskrem må inneholde minst 10 prosent melkefett - ca 7 gram fett per 1/2 kopp servering - pluss 20 prosent totale melketørrstoff etter vekt. Premium iskrem starter ut på 16 prosent melkefett, men hvis du går for høy profil, luksusmerker, ofte går høyere telling. Lowfat iskrem kan ikke inneholde mer enn 3 gram fett per servering. Redusert fett iskrem må veie inn på 25 prosent mindre fett enn vanlig iskrem; å bli betraktet som "lys", en frossen dessert er nødvendig for å inneholde minst 50 prosent mindre fett enn full-fett relativ. Endelig kan fettfri iskrem på markedet ikke overstige 0,5 gram fett per servering.

Sammenlign iskrem av vitaminer og mineraler. Se etter høye prosenter av protein, riboflavin (B2), kalsium og andre viktige vitaminer og mineraler når du tegner dine sammenligninger. Sherbet inneholder mindre fett, protein, kalsium og vitaminer enn iskrem, men forventer en høyere kalori teller som et resultat av sorbet er høyere sukkerinnhold. Fordi nærings sammenligninger er så komplekse, kan det være lurt å slå til eksperter for dine tall. Bruk Cass-Clay Ice Cream Nærings Chart å sammenligne ernæringsmessige verdier ved å servere vekt og størrelse: kalorier, kalorier fra fett, fett, mettet fett, kolesterol, natrium, karbohydrater, fiber, sukker, protein, vitamin A, vitamin C, kalsium og jern.

Bruk "overkjørt" faktor når man sammenligner iskrem 'ernæringsmessige verdier. Som en tommelfingerregel, over driften, begrepet for å piske luft i iskrem for å kutte kostnader og produsere en lettere iskrem, vil bli funnet i billigere merker av åpenbare grunner. Premium iskrem er tradisjonelt rik og tett, så ikke forvent å finne store mengder luft i premium blander. Siden FDA krever ikke selskapene å legge overskridelser på iskrem ingrediens paneler, må du bruke pris som et mål for å avgjøre denne sammenligningen.

Velg det minste av to onder når du sammenligner høy-fett iskrem. På fryseren tilfelle, sjekk ut halv kopp porsjoner med høyt profilerte merker å gjøre beslutninger. For eksempel har Breyers vanlig iskrem en heidundrende 17 gram fett per kopp, men det ser positivt slanking sammenlignet med Ben & Jerrys eller Haagen-Dazs, hvis eksotiske blandinger er så dødelig du vil investere to tredjedeler av en dags fett innhold på deres forbruk - hvor som helst fra 30 til 50 gram fett. På dette emnet, lav-fett valg er ikke alltid ideelt. Populære fryser tilfelle plukker som Healthy Choice Premium lav-fett iskrem gi deg en pause i fettinnhold arena, men de er så lastet med sukker for å øke smaken at de er like dårlig for helsen din. Ditto mange merker av frossen yoghurt som er avhengige av sukker å hype smaken.

Ta arbeidet ut av ditt søk etter ernæringsmessige sammenligninger ved å besøke Calorie konge når du trenger den magre på iskrem du forbereder å spise eller servere. Nettstedet analyserer og sender den gode, den onde og den grusomme av iskrem forbruk, så om du er ute etter å finne ut hvilke fettfattig sjokolade iskrem får flest antall strålende kritikker, eller du trenger å vite om kunstige søtstoffer er blir brukt til å øke smaken av en bestemt smak, finne de data der. Mellom denne ressursen og Cass-Clay Ice Cream Nærings Chart nevnt i trinn # 3, vil du alltid holde deg oppdatert etter hvert som nye merker, formuleringer og ernæringsmessige data på vanlig iskrem og sine søskenbarn er innført.