The National Organic Program overvåker regulering av økologiske produkter og retningslinjer sertifisering for operasjoner som behandler økologisk mat. Økologisk mat har et utvalg av etiketter, den "USDA Organic" segl, "100 prosent organisk", "organisk" og "laget med organiske ingredienser." Visse plantevernmidler og ikke-økologiske ingredienser er tillatt i dyrking og foredling av økologisk mat.

Økologisk mat forordning

Den økologisk matproduksjon Act (OFPA) krever økologiske gårder eller prosessanlegg som brutto over $ 5000 årlig for å gjennomgå sertifisering. Under OFPA, må alle operasjoner som hevder å tilby økologiske produkter følger de samme produksjonsstandarder uavhengig av størrelse, årlige fortjenestemarginer, eller sertifisering status. USDA Organic merkede matvarer må inneholde 70 prosent økologiske ingredienser; de også må ikke bestrålt eller genetisk modifisert. The National Organic Program overvåker økologiske matprodusenter for overholdelse OFPA standarder.

Organisk Merking

Organisk mat etiketter kan lese "100 prosent organisk", "organisk", eller "laget med organiske ingredienser." Hvis merket "100 prosent økologisk," produktet inneholder kun økologisk produserte råvarer. Den "organisk" label betyr et produkt med 95 prosent økologisk produserte råvarer. Enhver gjenstand som inneholder minst 70 prosent økologiske ingredienser skal være merket som "laget med organiske ingredienser." "100 prosent organisk" og "organisk" krav utelukke vann og saltinnhold.

Sertifisering

Sertifiserende agenter får akkreditering fra USDA. Deres akkreditering tillater dem å verifisere at produksjons praksis av operasjoner ved hjelp av "100 prosent organisk", "organisk" og "laget med organiske materialer" etiketter oppfylle nasjonale standarder. Enhver organisk produsent med en årlig fortjeneste på $ 5.000 eller mer, må være sertifisert. Mindre operasjoner er ikke nødvendig å bli sertifisert, men de må følge de samme nasjonale standarder. En befaring er utført av et sertifiserings agenten før sertifisering og deretter årlig.

Økologisk matproduksjon

The National Bio-programmet gir lister over tillatte inerte ingredienser og pesticider som kan anvendes i behandlingen og fremstillingen av matvarer som bærer "organisk" etikett. Den 16-siders dokument, "National listen over tillatte og forbudte stoffer" lister evalueringskriteriene samt de naturlige og syntetiske stoffer som kan eller ikke kan brukes i produksjonen av økologiske avlinger og husdyr.

Plantevernmidler, Food Quality loven og økologisk mat

En oppfølging dokument, "revurdert Inert Ingredients," gir en liste som modifiserer "National listen over tillatte og forbudte stoffer" ved hjelp av nyere funn fra Environmental Protection Agency (EPA) for å sikre listen oppfyller sikkerhetsstandarder av maten Kvalitet Protection Act. Naturlig forekommende plantevernmidler som svovel, nikotin eller kobber, så vel som andre stoffer som er godkjent av USDA, naturlige og syntetiske, kan anvendes til å kontrollere skadedyr. Besøk nettstedet til National Organic Program for å vise listene.