Rundt 70 prosent av personer med pollenallergi lider av pollen-matallergi syndrom, også kalt oralt allergisyndrom, noe som fører til kryssreaksjoner med mat. Disse reaksjonene er vanligvis milde og kan være kløende munn og ansikt og hoven hals. I noen tilfeller, men det kan føre til elveblest, kvalme, eller til anafylaksi, en alvorlig og potensielt dødelig allergisk reaksjon. Her er noen matvarer for å unngå å redusere pollen-food allergi reaksjoner.

Ulike pollentyper

Kryssreaksjoner oppstår fordi visse frukter, grønnsaker og nøtter er biologisk knyttet til planter som pollen forårsaker allergiske reaksjoner. Hvilke matvarer for å unngå, vil avhenge av dine spesifikke allergier. En hud test administreres av en allergolog kan bidra til å bestemme hvilke typer pollen forårsake allergiske reaksjoner.

Hvis du er allergisk mot ragweed, prøve å unngå bananer og melon. For en burot allergi, unngå epler, kiwi, gulrøtter, peanøtter, selleri, persille, koriander, karve, anis og fennikel. For å unngå kryssreaksjoner for gress, slutte å spise tomater og kiwi. For bjørkepollen, unngå hasselnøtter, poteter, fersken, pærer, gulrøtter, selleri og epler.

Hvis du er usikker på hva pollen du er allergisk mot, ta hensyn til hvilke av disse matvarene forårsake kløe eller ubehag og fjerne dem fra kosten din.

Allergi sesongen

Pollen-matallergi syndrom er vanligvis verre i løpet av allergi sesongen, når pollen teller - og din følsomhet for allergenet - er på sin høyde. Noen mennesker opplever ikke kryssreaksjoner i det hele tatt når de ikke lenger utsettes for en bestemt pollen. Andre vil oppleve oralt allergisyndrom året rundt. Det er ingen måte å fortelle bortsett fra ved å teste din toleranse for forskjellige matvarer knyttet til pollen.

Minimer kryssreaksjoner

Kryssreaksjoner kan minimaliseres eller elimineres ved å tilberede matvarer som forårsaker reaksjoner, ettersom oppvarming forandrer maten sin kjemiske struktur. Dette gjør det mulig å nyte noen av de matvarer som ellers kan gi reaksjoner. Poteter, for eksempel, som er relatert til bjørkepollen, bare føre til kryssreaksjoner når rå, og de er ikke vanligvis servert på den måten. Epler kan være bakt eller gjort om til eplemos, gulrøtter dampet, og tomater nytes i saus eller salsa.

Modenhet og friskhet av frukt og grønnsaker kan også påvirke styrken kryssreaksjoner. Nyplukkede frukt er vanligvis trygt for pollen-matallergi syndrom lider, mens riper frukt fører til sterkere reaksjoner. Fjerne fruktens skall kan også redusere den allergiske reaksjonen.

Behandling

Oralt allergisyndrom vanligvis bare gir milde reaksjoner, i motsetning til ekte matallergier. Disse reaksjonene kan behandles med en over-the-counter antihistamin. Allergivaksinering eller annen behandling for den underliggende pollenallergi kan redusere eller eliminere kryssreaksjoner med mat.