Både omega-3 og omega-6 er flerumettede fettsyrer essensielle for menneskekroppen. Forholdet mellom disse to fettsyrer viser seg fundamentalt for de helsemessige fordeler.

Funksjon

Omega-3 og omega-6 fettsyrer har motstridende funksjoner; ennå, både bedre helse i riktig balanse. Omega-6 fettsyrer øker blodtrykk og betennelsesreaksjoner, mens omega-3 fettsyrer motsette seg disse reaksjonene.

Typer

Alfa-linolensyre (ALA), Dexahaenoic syre (DHA) og eikosapentaensyre (EPA) omfatter familien av omega-3 fettsyrer. Disse fettsyrene finnes i fet fisk, rapsolje, linfrø og valnøtter. Linolsyre (LA), Gamma-linolensyre (GLA) og Arakidonsyre (AA) danner de omega-6 fettsyrer. Omega-6 fettkilder: soyabønner, mais, safflower frø, nøtter, kjøtt, fjørfe og egg.

Betydning

Amerikanerne forbruker 10 ganger mengden av omega-6 og omega-3 fettsyrer. Denne ubalansen bidrar til økt inflammatoriske lidelser i USA det ideelle forholdet varierer mellom to til fire ganger omega-6 enn omega-3 fettsyrer.

Fakta

The Institute of Medicine (IOM) etablert et tilstrekkelig inntak (AI) for friske voksne på 12 til 17 g / dag LA og 1.1 til 1.6 g / dag ALA. American Heart Association foreslår å spise et utvalg av fet fisk minst to ganger i uken i tillegg til å plante matvarer rike på ALA.

Advarsel

Overdrevent inntak av enten fett supplement kan forårsake skade. Omega-3 fettsyrer kan bidra til forlenget blødningstid og undertrykkelse av immunsystemet. Omega-6 fettsyrer kan føre til gastrointestinal opprørt.

Betraktninger

Spise en rekke mat kilder, som oppmuntret i Middelhavet Diet, øker sannsynligheten for å få den perfekte balansen av fettsyrer fra mat.