Har vært brukt bommulsfrøolje i USA siden 1860-årene da den først ble raffinert til bruk som en vegetabilsk olje. Studier viser positive og negative data om bruk av bomullsfrø olje som en nærings olje. En studie av en kinesisk medisin laget av bomullsfrø viser den inneholder et stoff som gjør kjemoterapi mer effektiv for pasienter som har kreft i hode eller nakke.

Vitamin E Source

En studie fra Texas Woman University viste da personene hadde en diett bestående av matvarer rike på bommulsfrøolje, tok de i 34 prosent mer vitamin E enn normalt. Ernæringseksperter har bestemt vitamin E, en antioksidant, er avgjørende for den generelle helse og kan bidra til å beskytte mot sykdommer som kreft.

Kolesterol Gratis

Vegetabilsk olje er behandlet fra frøene av bomull anlegget og er klassifisert som en vegetabilsk olje. Vegetabilsk olje er en av mange cholesterol frie oljer som kan brukes for matlaging eller i salatdressinger.

Fett i bommulsfrøolje

Bomullsfrøolje har liten eller ingen trans fett per porsjon, med mindre den er hydrogenert. Vegetabilsk olje inneholder 52 prosent flerumettet fett (som senker kolesterolnivået i blodet); 18 prosent enumettet fett (senker "dårlig" kolesterol); og gir 70 prosent totale umettede fettsyrer. Det har 26 prosent mettede fettsyrer i forhold til smult 40 prosent. Selv bomullsfrøolje olje er høy i omega-6-fettsyrer, er det lite omega-3.

Kalorier

Ifølge LyingScales.com, inneholder en spiseskje av bommulsfrøolje 120 kalorier. Dette er i størrelsesorden av andre "sunn" oljer som olivenolje, peanøtt og sesam.

Mat Enhancement

Vegetabilsk olje forbedrer smaken av mat uten å dekke opp de naturlige smaker. Selv bommulsfrøolje ikke legge smak til maten, når de utsettes for varme eller tenne det utvikler seg en "nutty" smaken. Oljen tar ikke på en dårlig smak over tid som er en av grunnene til at det er blitt brukt i snacks. Vegetabilsk olje er høy varme toleranse gjør den til en favoritt for orientalsk mat eller mat som krever høy varme til oljen.

Holdbarhet

En av fordelene til bommulsfrøolje er dens lengre enn normale holdbarhet på grunn av det høye innholdet av antioksidanter og dens stabilitet. Vegetabilsk olje forblir stabil og ikke begynner å bryte ned selv uten behov for hydrogenering som er grunnen til at det brukes for matvarer som må ha en lengre holdbarhet.

Nutrional negativer

Mens det er ernæringsmessige fordeler, kan ta alt fra en naturlig tilstand til en unaturlig tilstand lavere næringsverdier. Vegetabilsk olje har å være raffinert å bruke, og er deodorized også. Når hydrogenert, den kjemiske prosessen med å snu flytende oljer til faste fettstoffer, blir trans fett i bomullsfrøolje hevet dramatisk. Trans fett er verre for deg enn mettet fett. Fordi bomull er ofte sprøytet med plantevernmidler er det de som tror disse kjemikaliene forblir i olje av frø. Ubalansen av omega fettsyrer er også en bekymring for mange ernæringseksperter. For mye omega 6 uten nok omega 3 kan føre til betennelse og er tenkt å føre til hjertesykdom, diabetes, hjerneslag og auto-immun sykdom.