Metionin gjør mye mer enn å bygge protein. Denne aminosyren hjelper produsere stoffer som støtter stoffskiftet, og det er spesielt viktig for å syntetisere en kraftig antioksidant som kalles glutation. Det er en essensiell aminosyre, som betyr at det må innhentes gjennom kosten fordi kroppen din ikke kan gjøre det. Men hvis du planlegger en variert meny med proteinrik mat, som kjøtt og fjørfe og grønnsaker, som mais, spinat og brokkoli, bør du enkelt møte dine daglige metionin kravet.

Metionin Basics

Metionin er en av bare noen få svovelholdige aminosyrer, som er et viktig skille fordi svovel påvirker måten det fungerer. Det hjelper syntetisere to stoffer: S-Adenosylmethionine, eller samme, og glutation. SAMe støtter mange metabolske aktiviteter i hele kroppen, melder University of Maryland Medical Center. Det opprettholder cellemembraner, styrker immunforsvaret og er avgjørende for produksjon av stemningen regulerende signalstoffet serotonin. Glutation fungerer som en antioksidant som beskytter cellene mot reaktive molekyler - frie radikaler - som kan skade dem. Metionin hjelper også hindre diett-indusert fatty leversykdom, i henhold til juni 2014 utgaven av det vitenskapelige tidsskriftet "molekyler."

Mest Mat Kilder

Du vil få mest metionin fra kjøtt, fjærkre og fisk fordi de er rike på protein, som inneholder metionin. En av de beste kildene er biff ytrefilet steke, et magert kjøtt som gir 0,8 gram av metionin i en 3-unse servering. Andre gode kilder inkluderer skinn kylling bryst, laks og tunfisk. Bønner inneholder mer metionin enn de fleste plante-baserte matvarer. En kopp kokte soyabønner eller en lignende mengde bønner, for eksempel nyre, hvite eller svarte bønner, har rundt 0,2 gram metionin.

Andre gode valg

Meieriprodukter er gode kilder til metionin, med om lag 0,2 gram i en kopp lettmelk eller yoghurt. A 1-unse servering av sesamfrø, hasselnøtter eller pekannøtter inneholder ca 0,1 gram, melder det amerikanske Department of Agriculture. Noen grønnsaker å velge mellom inkluderer en bakt potet og en-cup porsjoner med limabønner, mais, spinat og brokkoli. De har alle omtrent 0,1 gram av metionin per porsjon.

Daglig Krav

Friske voksne bør spise 19 milligram av metionin daglig for hver 2,2 pounds av kroppsvekt. Tar metionin kosttilskudd regnes som trygt, men sørg for å følge doseringsanvisningen. Metionin omdannes til homocystein, og forbruker mer enn fem ganger den anbefalte mengden av metionin kan øke nivåene av homocystein i blodet, ifølge en rapport i "Journal of Nutrition" i 2006 Når homocystein forblir høy i lang tid, det kan skade blodårene dine og øke risikoen for hjerte-og karsykdommer.