Kroppens pH nivå har en betydelig innvirkning på vår helse. Ideelt sett bør det menneskelige legeme være svakt alkalisk; en altfor surt miljø har blitt knyttet til større risiko for sykdom, lavere energinivået, til en nedgang i kroppens evne til å absorbere næringsmidler, vektøkning, høyere spenningsnivå og et nedre immunsystem. Til tross for dette, matvarer som skaper syre i kroppen - som bearbeidet mat, raffinert sukker, koffein, alkohol, kjøtt og meieriprodukter - funksjonen tungt i mange av våre dietter. Å gjøre endringer i hva vi spiser hver dag kan balansere kroppens pH-nivå. Dette kan i stor grad forbedre den generelle helsen nå, samt bidra til å beskytte mot sykdommer som diabetes, visse typer kreft, hjertesykdom og osteoporose senere.

Matvarer som produserer syrer i legemet trenger ikke å være helt og holdent unngås. Prøv å holde et forhold mellom alkalisk til sure matvarer på ca 70-30. Dette vil tillate kroppen å opprettholde en sunn pH balanse. Unngå plutselige endringer i kostholdet ditt. Start med små endringer og fortsette å gjøre endringer som kroppen justerer. Rådfør deg med legen din før du starter en ny diett.

Grønnsaker

Et kosthold rikt på grønnsaker er en av de enkleste måtene å raskt gjenopprette kroppens pH-balanse. Grønne grønnsaker som brokkoli, spinat, grønnkål, arugula og grønne bønner er blant de mest effektive alkalisering mat. Imidlertid er en hvilken som helst friske grønnsaker et næringsrikt tillegg til en alkalisk diett.

Bønner og belgfrukter

Det er viktig å suge bønner og belgfrukter før du tilbereder dem. Dette bidrar til å utløse spirende, noe som reduserer syrenivåer. Belgfrukter som ikke har vært gjennomvåt er syredannende, og bør unngås når du prøver å balansere kroppens pH.

Frukt

Mange frukter basisk i kroppen. Men noen forårsake sure reaksjoner, inkludert bananer, blåbær, tyttebær, plommer og eventuelle bearbeidet frukt, for eksempel hermetisert frukt, fruktjuice og frukt snacks.

Vann

Drikkevann er avgjørende for å opprettholde optimal pH-nivåer. Prøv å drikke minst åtte 8-oz. glass vann daglig. Test pH-nivået i vannet at du drikker regelmessig; noen merker av flaskevann kan faktisk være litt surt. Vann filtre som produserer alkalisk vann er tilgjengelig kommersielt, og kan være en god investering hvis du prøver å overvåke pH-nivåer.

Urter og krydder

Alle urter er effektive for å gjenopprette kroppens pH-balanse. Enkelte krydder som chili pulver, ingefær, sennepsfrø, karripulver og kanel, vil også hjelpe til å balansere pH. Stevia er en urt som brukes i naturlige søtstoffer, og er en enkel måte å redusere inntaket av sure sweeteners som sukker eller kjemiske søtningsmidler.

Te

Urtete, samt grønn og hvit te, er alkaliske forming. Sort te bør unngås på grunn av sin kaffein-innhold.

Matvarer for å unngå

Å balansere kroppens pH-nivå, redusere følgende matvarer i kostholdet ditt: rødt kjøtt, melk, smør og ost, raffinert korn som hvit ris, hvitt brød og pasta, alkohol (spesielt øl), brus, bearbeidet mat og koffein.