Vitamin B-12, også kjent som kobalaminer, er nødvendig for å understøtte visse aktiviteter i kroppen. Det er ett av åtte B-vitaminer; alle spille en viktig rolle i å opprettholde en sunn kropp. Vitamin B-12 er vannløselige. Den er tilgjengelig i animalske matvarer og forsterkede produkter.

Kilder

Den eneste naturlige og pålitelig kilde til vitamin B-12 er i animalske produkter, slik som lever, nyrer, tunfisk, biff, egg, melk og yoghurt. Vitamin B-12 kan være foreskrevet. Det kan gis som en injeksjon, som et medikament gel påføres gjennom nesen, som et kosttilskudd eller som en tablett som du plasserer under tungen for direkte absorpsjon.

Fordeler

En sunn kropp krever vitamin B-12. Den støtter normal vekst og utvikling, og den konverterer karbohydrater, fett og protein til energi. Vitamin B-12 støtter røde blodcellestruktur, opprettholder nerveceller, og det hjelper til med produksjonen av deoksyribonukleinsyre (DNA) og ribonukleinsyre (RNA) - det genetiske materialet av cellene.

Det er angivelig ingen bivirkninger selv når store mengder er fortært, derimot, vitamin B-12 nivåer kan bli påvirket av enkelte medisiner. Hvis du tar medisiner, bør du snakke med legen din først.

Vegetarianere

Ifølge The Vegetarian Society i Storbritannia tang, alger og soya har noen vitamin B-12, men ikke nok for vegetarianere til å stole på. For tilstrekkelige mengder av vitamin B-12, bør vegetarianere spiser B-12 beriket matvarer som korn, gjærekstrakter, veggisburgere, soya melker, vegetabilske proteiner, meieriprodukter og vegetarisk ost.

Mangel Signs

De fleste mennesker som spiser kjøtt, egg og meieriprodukter er ikke mangelfull i vitamin B-12. Ifølge The Office of Kosttilskudd de viktigste årsakene til vitamin B-12 mangel er manglende evne til å absorbere det gjennom mat, å ha en tilstand som kalles pernisiøs anemi, post kirurgisk malabsorpsjon og ernæring mangel. Symptomer på vitamin B-12 mangel omfatter anemi, tretthet, svakhet, vekttap, manglende appetitt, forstoppelse, ubalanse, demens, forvirring, hukommelsessvikt, ømhet i munnen og tungen, pernisiøs anemi og nevrologiske endringer, for eksempel mangel på sensasjon og prikking i hender og føtter.