GMO, eller genmodifiserte organismer, er noen matvarer der genetiske strukturen av en plante eller dyr er vitenskapelig utviklet og modifisert. GMO mat er et kontroversielt tema som hever betydelig bekymring blant bønder, forskere, miljøvernere og forbrukere i forhold til de langsiktige miljø- og helseeffekter av organismene. Per mai 2011, er det ingen krav om merking av matvarer som inneholder GMO ingredienser i USA, men det er noen måter som forbrukere kan unngå å kjøpe og spise GMO-produkter.

Måter å unngå GMO Food

•  Spør din lokale mat samarbeid om sine kjøp politikk. Mat borettslag er ofte gode filtre for spesielle matbehov fordi de verdsetter å vite hvor deres produkter kommer fra og hvordan de er laget. De har ofte gjort arbeidet med å eliminere GMO-produkter fra hele butikken fordi deres kunder og eiere er følsomme for dette problemet.

Kjøp økologisk mat. Hvis du kjøper mat som er sertifisert som økologisk, kan du være veldig sikker på at det ikke inneholder GMO. Gjeldende rett rundt økologisk sertifisering krever at økologisk mat ikke har noen GMO ingredienser i den eller noen GMO forurensning, mens det er dyrket.

Kontroller merkingen på produktene. Noen produkter er spesielt merket av Institute for Responsible Technology Non-GMO Project. De har også en online liste med GMO-fri bearbeidet mat.

Kjenn dine dyrkere. Hvis du kjenner folk som vokser maten, og de bor lokalt, kan du spørre dem hva de vokser, eller besøke gården deres. Økende din egen mat definitivt forsikrer at det er GMO-fri, så lenge du er sikker på å kjøpe ikke-GMO frø eller planter.

Vet de viktigste avlinger som er GMO og unngå å kjøpe mat hvis du er usikker på hvorvidt de har blitt genmodifisert. De viktigste avlinger som er GMO er mais, raps (den viktigste kilde til vegetabilsk olje), bomullsfrø, Hawaiian papaya, sukkerroer og noen squash og gul squash.

Hint

• Spise mindre bearbeidet mat og mer frisk frukt og grønnsaker øker automatisk sjansene dine for å unngå GMO matvarer i kostholdet ditt.