Sitrongress pulver er et krydder laget av tørkede aromatiske sitrongress. Også kjent som Cymbopogon citratum, er det mye brukt i Sri Lanka, thai, indisk, malaysisk og indonesisk mat. Men det er også en vanndrivende og en stimulerende tonic brukt for sine medisinske egenskaper. Ytterligere bruk av sitrongress pulver inkludere sin kommersiell bruk som en mild insektmiddel og som ingrediens i såper og parfymer.

Asiatiske og karibiske kjøkken

I asiatiske land, er sitrongress pulver som brukes til smaken mange kjøtt, sjømat og fjærkre retter. Sitrongress pulver kombinerer svært godt med kokosmelk, spesielt hvis retten er laget med sjømat eller kylling. Den er mye brukt til å bringe ut smaken i karriretter, spesielt vegetabilske karriretter.

Denne aromatiske urten brukes også i Karibien til smaken supper, spesielt sjømat supper. Det passer godt sammen med chili, hvitløk, koriander, galangal, ingefær og Kaffirlime brukes i karibiske kjøkken.

Sitrongress er blitt populært i USA, og er solgt til publikum og til restauranter for asiatiske karriretter, gryteretter og supper. Den dyrkes i California og Florida, og kan finnes i supermarkeder under navnet sereh.

Pickles er ofte krydret med sitrongress pulver, og urten brukes mye i smakstilsetning marinader, spesielt marinader av kylling og sjømat.

Medisinsk te

Sitrongress har vært dyrket i India for medisinske formål i tusenvis av år. Kineserne bruker sitrongress te å lindre hodepine og berolige magesmerter. Blanding bakken sitrongress med pepper brukes i ayurvedisk medisin for å lindre kvalme og menstruasjonsproblemer. Sitrongress i tradisjonell brasiliansk medisin blir brukt som et smertestillende, som et beroligende middel og for å lindre muskelkramper og spasmer.

Urten er en stimulerende tonic og en mild vanndrivende. Det stimulerer svette, og i Asia er det tenkt å bidra til å redusere feber og kjøle kroppen i varmt vær. Sitrongress pulver laget til en te brukes også eksternt for å behandle skabb, lus og ringorm. For store doser av sitrongress pulver bør unngås under graviditet.

Den primære komponent av sitrongresspulver er citral, som er et aldehyd med sterke anti-fungale og anti-mikrobielle egenskaper. Høy på folsyre, det er også rik på viktige vitaminer, blant annet tiamin, pyridoksin og pantotensyre. Av denne grunn er det brukt i mange urtete.

Mild Insect Repellent, såper og parfymer

Sitrongress er en mild insektmiddel. Det er den viktigste ingrediensen i citronella lys som hjelper avverge insekter og mygg. Sitrongress pulver er verdsatt for sin eksotiske sitrus duft med en svak duft av rose. Av denne grunn er det kommersielt brukes i såper og duftende poser. Det er også brukt i parfymer for å gi dem en spennende Lemony lukt. Noen massasje oljer inneholder sitrongress.