Vitamin B12 er et viktig næringsstoff for kroppen. Fordi B12 ikke kan frembringes i legemet, den eneste måten å få det er gjennom mat som lever og egg eller kosttilskudd. Men B12 har en komplisert struktur og er ikke lett syntetiseres eller produsert.

Expert Insight

Ifølge Mikrobiologi Prosedyrer nettside, den "primære kilde" av vitamin B12 kommer fra mikroorganismer eller bakterier.

Typer

Det er mange bakterier som brukes for syntese av B12. Noen av de mer vanlig kjent er salmonella og streptomycetes, som begge kan også føre til sykdom og sykdom.

Funksjoner

På grunn av det detalj syntetisere B12 og hvor lenge det er nødvendig, er bioteknologi mest brukt i produksjonen av vitamin, melder GMO-Compass.org nettside. Faktisk noen bakterier er "genetisk modifisert" for B12-syntese.

Historie

Ifølge Scripps.edu, Albert Eschenmoser og Robert Burns Woodward jobbet sammen ved Harvard til første syntetisere B12. Prosessen tok 12 år.

Fun Fact

Det vitenskapelige navnet for B12 er kobalamin.