Husk Mamma forteller deg å "Spis grønnsakene dine"? Det viser seg at hun har rett. Grønnsaker er nesten fettfri og inneholder ikke kolesterol. I tillegg til sine mange andre helsemessige fordeler, kan en rekke grønnsaker hjelpe deg til å senke cholesterol.Some grønnsaker vil du øke HDL (godt kolesterol). Andre vil bidra til å senke LDL (dårlig kolesterol) sikret følgende trinn gir en delvis liste over grønnsaker som har kolesterolsenkende egenskaper, og hva du skal se etter når du velger dem.

Grønnsaker kan bidra til lavere kolesterol

En bidra til å senke kolesterolet med cruciferous grønnsaker. Dette er den største familien av grønnsaker som er kjent for sin evne til å bidra til å senke kolesterol, samt å være kreft jagerfly. Disse omfatter (i alpha rekkefølge), arugula, bok choy, brokkoli, rosenkål, kål, blomkål, kinakål (også kalt napa kål), grønne grønnsaker, daikon, pepperrot, grønnkål, kålrabi, mizuna, sennep greener, reddiker, kålrot , tatsoi, neper, wasabi og brønnkarse. Velge de som er lyse i fargen og fast - unngå floppy blader eller de som føles myk. Hvis du ikke liker dem rå, så damp dem - men ikke kokt til grøt. Jo mindre kokt en vegetarisk, jo mer sunn for deg.

Senk både blodtrykk og kolesterol med artisjokker. Steam til du kan stikke hull gjennom dem med en gaffel. I stedet for å bruke trukket smør eller majones for dips, bruke Ghee, en mer sunn avklart smør tilgjengelig i helsekostbutikker, og mos i dampet hvitløk. Velg de med tett lukket blader, fast stengler, og at føler tunge i hånden.

Crunch deg gjennom selleri. Selleri inneholder et stoff som heter en phalides, som kan bidra til å senke kolesterolet. Se etter bunter som er lys grønn, med stive stilker, og fast å ta på. Unngå de med blåmerker, brune flekker, eller sprekker.

Spis paprika. Kjent for sin crunchy skarphet, disse er fylt med sunn fiber, noe som bidrar til å senke kolesterolet. Rød, gul, oransje eller grønt, de er alle bra for deg. Velg de som er fargerike og føles tung i hånden. Unngå de med rynker eller hvor du kan høre frøene skrangle-de er gamle og forbi peak friskhet.

Øk dine nivåer av HDL (bra) kolesterol med avocadoes 'umettet fett. Velg basert på når du planlegger å spise dem. Hvis det er den samme dagen, velg en som "gir" litt å ta på, betyr at de er moden. Velg en hardere avocado-mindre moden-hvis du ikke kommer til å spise den i flere dager. Til jazz dem opp, bruke sitronsaft eller balsamico vinaigrette.

Hint

• En skjult kilde til kolesterol er ofte smør du bruker til sesongen dine kokte grønnsaker. I stedet bruke sitronsaft eller andre urter og krydder for å gi ekstra smak.
• Matlaging kan redusere mange av de viktige vitaminer og mineraler i grønnsaker. Rå grønnsaker er best når det gjelder å senke kolesterolet.