Cashewnøtter er frø av cashew eple, som vokser på cashew treet av Brasil. Cashewnøtter kan stekes, spises rå, lagt til en wok-rett eller gjort om til mutter smør. De er en næringsrik mat når det spises i moderate mengder.

Raw

En oz. av rå cashew inneholder 155 kalorier, 12g av fett (2g av mettet fett), ingen kolesterol eller natrium, 9g av karbohydrat, 1 g fiber, 2g av sukker og 5 g protein, i henhold til www.NutritionData.com.

Dry-Stekt

En oz. av tørr-stekt, inneholder saltet cashewnøtter 161 kalorier, 13g fett, (3g av mettet fett), ingen kolesterol, 179mg av natrium, 9g karbohydrat, 1g fiber, 1g sukker og 4g protein.

Iron

En oz. av cashewnøtter inneholder også 10 prosent av anbefalt daglig inntak av jern.

Fat

Mens cashewnøtter inneholder mye fett, er det meste av fettet umettet fett, som ikke er så dårlig for helsen din som mettet og trans fett.

Fordeler

Cashewnøtter er lavere i fett enn noen andre nøtter og frø, og de er høy i antioksidanter, som kan beskytte mot hjertesykdom.