Mais sirup er en vanlig søtningsmiddel konvertert maisstivelse. En kombinasjon av fruktose og glukose, er det mest brukte i søte næringsmidler, bearbeidede matvarer og drikker. Det har erstattet rent sukker i mange elementer på grunn av sin billigere produksjonskostnader og lengre holdbarhet. Dessverre kommer dette til en høy kostnad for forbrukeren. Sirup bør ikke forbrukes i overkant på grunn av de alvorlige helsemessige effekter som kan følge.

High Blood Pressure

Fruktose reduserer nitrogenoksid, som er en sentral signalmolekyl i kroppen. Når fungerer som det skal, til nitrogenoksid-signaler til kroppens årene utvider seg og lavere blodtrykk. Med en opphoping av fruktose, disse fartøyene ikke er i stand til å slappe av, og blodtrykket øker. Hvis ukontrollert, kan høyt blodtrykk føre til en rekke alvorlige sykdommer, som påvirker nyrer, hjerte, arterier, øyne og hjerne.

Fedme

I motsetning til vanlig sukker (glukose), betyr mais sirup ikke slipper leptin eller trigger signaler om fylde til hjernen etter inntak. Dette fører til overspising, og øker sannsynligheten for fedme. En rekke andre problemer som hjertesykdom og diabetes også kan føre til.

Alkoholfrie fatty leversykdom (NAFLD)

Fruktose blir metabolisert, eller brutt ned for bruk i legemet, ved en mye raskere enn glukose. Det forbrenner til fett i leveren raskt, noe som øker risikoen for alkoholisk Fatty leversykdom (NAFLD). NAFLD refererer til en rekke leversykdommer som spenner fra enkle til irreversible. Alle har opphopning av fett i leveren, mye sånn sett hos alkoholikere.