De fleste enkeltpersoner ikke trenger å passe på å unngå matvarer som inneholder purine, et element som er rikelig i mange matvarer vi spiser. Men de som lider av utvalgte forhold må unngå matvarer høy i purine grunn av sin biprodukt, urinsyre, noe som kan forverre visse helsemessige forhold. For eksempel, gikt, som er forbundet med artritt-lignende symptomer, er en tilstand som resulterer fra høye nivåer av urinsyre i kroppen. I tillegg bør de som lider av nyre-problemer begrense mengden av urinsyre som kommer inn i kroppen, fordi nyrene er satt under belastning som de prøver å utvise urinsyre gjennom urinen. Heldigvis er det nok av mat lavt i urinsyre å velge mellom.

Frukt

En diett høy i frisk frukt vil også være lav i urinsyre. All frukt er fri for urinsyre. Dette skyldes for en stor del, av fravær av protein i frukten. Matvarer som inneholder mye protein er også høy i urinsyre. I tillegg blir fruktene også kjent for å ha høye nivåer av næringsstoffer, slik som mineraler, vitaminer og helseforbedrende antioksidanter.

Grønnsaker

Som frukt, grønnsaker er også en klok diett stift for folk som ønsker å unngå matvarer med urinsyre. Grønnsaker er høy i næringsstoffer som har en positiv innvirkning på helsen til kroppen og er generelt fri for urinsyre. Det er viktig å merke seg, men at ikke alle grønnsaker er fri for urinsyre. For eksempel belgfrukter, som inkluderer erter og bønner, ha målbare nivåer av protein. Som et resultat, har de også signifikante nivåer eller urinsyre. Sopp, bør spinat, og asparges også unngås.

Komplekse karbohydrater

Enkle karbohydrater, slik som de som finnes i sukker og bearbeidet mat, for eksempel hvite brød, inneholder høye nivåer av urinsyre, og bør unngås. Komplekse karbohydrater, på den annen side, er stort sett fri for urinsyre. Se etter elementer som angir at de inneholder bare hele korn eller er laget med hel hvete, for eksempel pasta. Brun ris er en annen kilde til komplekse karbohydrater. Foruten å være lav i urinsyre, komplekse karbohydrater er også ønskelige kilder til fiber og bistå i nødvendige prosesser i kroppen, slik som fordøyelse, og regulering av insulin.

Proteiner

Kroppen må ha proteiner for å fungere skikkelig. Protein brukes til å bygge og reparere kroppens celler og muskler. De fleste proteiner inneholder høye nivåer av urinsyre, men heldigvis, vil ikke alle proteiner resultere i en økning av urinsyre i kroppen. Tofu, cottage cheese og yoghurt er alle eksempler på proteiner som vil hjelpe kroppen i å reparere seg selv, men ikke har urinsyre.

Drikkevarer

Bare drikker som inneholder ikke sukker eller alkohol bør vurderes urinsyre gratis mat. Gjær i øl og koffein i brus føre disse drikkene å være høy i urinsyre. Drikkevarer som er søtet naturlig, for eksempel med honning, eller med sukkerfrie søtstoffer er alle populære alternativer med personer som søker en diett som ikke inneholder noen urinsyre.