Fargekoden kosthold innebærer å spise et utvalg av frukt og grønnsaker i alle farger. Pigmentene i frukt og grønnsaker kommer fra visse fytokjemikalier som tilbyr viktige helsemessige fordeler.

Røde Foods

Røde matvarer som jordbær, kirsebær, rødbeter, rød paprika og tomater bidra til å forhindre hjertesykdommer, lavere risiko for kreft og hindre nevrologiske lidelser. Lykopen i tomater har også påvist i en studie ved Cancer Research Journal for å redusere risikoen for prostatakreft.

Oransje og gul Foods

Oransje og gule matvarer som gulrøtter, appelsiner, sitroner, søtpoteter, gresskar og aprikoser inneholder karotenoider og flavonoider som er gode kilder til vitamin A, og holde immunforsvar og visjon sunt og forebygge hjertesykdom og kreft. Søtpoteter inneholder kreft-bekjempelse stoffer quercetin og klorogensyre. Appelsiner inneholder Hesperetin, som bremser utviklingen av virus.

Grønne Foods

Grønn mat som spinat, kål, grønn paprika og brokkoli inneholder lutein, et stoff som kan opprettholde sunt syn. Klorofyll evne til å forebygge kreft blir også studert.

Blå og lilla Foods

Blå og lilla mat som aubergine, plommer, svisker og blåbær inneholder antioksidanter som bekjemper frie radikaler (biprodukt av kroppen din kjemper miljøgifter), som forhindrer kreft og hjertesykdommer. Blåbær redusere hukommelsestap og forbedre koordineringen. Druer hindre åreforkalkning (åreforkalkning).