Flytende lecitin er et naturlig stoff sammensatt av B-vitaminer og essensielle fettsyrer. Ikke bare er det en stor kosttilskudd, flytende lecithin har også kulinariske og kosmetisk verdi også.

Historie

Mens lecithin utvinning hadde eksistert i århundrer, var det ikke før tidlig på 1980-tallet som en flytende form eller lecithin ble innført. Den ble først markedsført av Central Soya som kosttilskudd.

Funksjon

Flytende lecitin brukes i kosmetikk som et mykgjørende og fuktighetsbevarende middel, og som en kulinarisk fortykningsmiddel. Den har en rekke medisinske bruksområder, som for eksempel vitamin absorpsjon og kolesterol regulering.

Typer

Mens lecitin kan være avledet fra en rekke kilder, og blir selv produseres naturlig av leveren, er det oftest ekstraheres fra soyabønne.

Betraktninger

Flytende lecithin smak blir ofte betraktet som ubehagelig på egen hånd. Hvis tatt som kosttilskudd, bør du vurdere gel faner.

Advarsel

Mens lecithin er generelt ansett som trygt, er det noen side påvirkes fra overforbruk, inkludert hodepine, kvalme og oppkast.