Karbohydrat telling er sentrum fokus for diabetiker diett. Å vite nøyaktig hva karbohydrater teller er i maten vil hjelpe deg å være i stand til å bestemme din insulindose, hvis du er en insulinavhengig diabetes. For type 2-diabetikere som ikke tar insulin, vel vitende om karbohydrater teller tillate deg å administrere din daglige karbohydrat tildeling nøyaktig for å unngå unødvendige blodsukker pigger. En diabetiker kosthold bør være godt balansert, med moderate karbohydrater og kaloriinntak. Uriktig telling av karbohydrater og kalorier kan føre til vektøkning og høy blod sukker som kan være skadelig for helsen din.

•  Når du forbereder noen måltider, lese ernæring etiketter for å bestemme fett, kalori, og karbohydratinnhold per porsjon. Verifisere faktiske anbefalte servering størrelse.

På maten diagrammet notere ned maten du spiser, og for hver 15 gram karbohydrater, trekke en karbohydrat valg fra din daglige tildeling. Denne daglige inntaket anbefaling bør komme fra din diabetiker ernæringsfysiolog. Vanligvis mellom 40% og 60% av det daglige kaloriene bør komme fra karbohydrater, men ernæringsfysiolog vil gi et mål prosentandel som er riktig for deg.

Spill inn fettinnholdet for hvert element på mat diagram, og trekke det fra ditt daglige fettinntaket. For hvert femte gram fett, bør du trekke fra ett fett servering.

Ta opp den totale kalorimengden i måltidet, og trekke det fra det daglige tildeling. Din anbefalte kaloriinntak bør komme fra din diabetiker ernæringsfysiolog som en del av full måltid plan.

For hver servering av frukt eller grønnsaker, ta opp de og trekke dem fra ditt daglige frukt og grønnsaker tildeling. Det er viktig å spise alle dine anbefalte porsjoner med frukt og grønnsaker daglig som de gir nødvendige vitaminer og mineraler.

Husk å balansere dine karbohydrat valg jevnt mellom måltidene dine, som anbefalt av diabetiker ernæringsfysiolog. Hvis du legger til en ekstra karbohydrat valg til ett måltid, sørg for å trekke at karbohydrat valget fra et annet måltid.

Hint

• Matvarer med en servering størrelse med fem gram karbohydrater eller mindre regnes som "gratis" mat, og trenger ikke å bli trukket fra din daglige karbohydratinntak.
• Selv om du kan utveksle karbohydrater fra ett måltid til et annet, være forsiktig med å gjøre for mye av dette, som forbruker for mange karbohydrater valg i ett måltid kan resultere i blodsukker pigger som kan ha skadelige langtidseffekter.