De fleste oppdager ernæring i tenårene og 20-tallet; med andre ord, når de får sin første plass og lei av take-out kinesisk og levering pizza. Det begynner å demre at det å lære å lage mat kommer til å være en nødvendighet. Matlaging fet ting er enkelt, og noen aldri fremgang forbi det punktet; men de som er kloke innse at matlaging sunne måltider er en ferdighet som lønner seg på mange måter. Du er ikke lenger avhengig av burger joint for et velsmakende måltid, og du vil ikke angre på at måltid neste gang du går på vekten.

Gå for Color

Vi har alle hørt det tusen ganger: Baser kostholdet ditt på fargerike frukter og grønnsaker, som gul paprika, røde tomater og oransje gulrøtter. Imidlertid at gode råd bare fordeler deg hvis du faktisk sette disse frukt og grønnsaker inn i munnen din. Hvis du er vant til fettete pepperoni og doble osteburgere, kan dette være en justering. Men overraskelsen av å spise sunt, er at det kan være svært velsmakende. Nesten alle liker noen frukter og grønnsaker, så starter ut ved å forberede de du foretrekker. Det er bedre å ha en beskjeden kosthold, og fortsette med det, enn å starte ut i en flamme av vegan herlighet, bare for å fizzle ut i et par måneder.

Gå Lean

Det er en selvinnlysende sannhet som gjentas for ofte: Lean kylling og fisk er kjøtt som foretrekkes av ernæringsfysiologer og leger. De anbefaler også at kjøtt skal være en aksent til måltidet, et tilbehør, og ikke sin viktigste element. Rødt kjøtt spesielt bør være en og annen godbit, ikke et fast innslag i kostholdet ditt. Hvis du ønsker å avvenne deg fra kjøtt helt, kan du prøve matlaging med tofu, en vegetabilsk protein som har en meatlike tekstur. Hvis dine ambisjoner er mer beskjedne, kan du eksperimentere med tofu eller andre kjøtterstatninger, for å se hvordan du liker dem.

Gå Lett

Hvis du ønsker å gå ned i vekt --- og, hvis du ønsker å holde store vitale organer som du alder --- er det lurt å spise mat som ikke er fullstappet med kalorier. Burgere og rister som du uskyldig inhalert under high school år har øye-popping kalori teller, og hvis du ønsker å holde det svelte silhuett, er du bedre uten dem. Gjør det til en vane å lese ernæringsmessige informasjon boksen før du kjøper en pakket mat element. Ta hensyn til informasjon om kalorier, sukker, kolesterol og fettinnhold.

Go Small

Det høres spartansk, men ernæringseksperter insistere på at en standard porsjon er på størrelse med en tennisball. De legger til at en del av kjøtt bør være på størrelse med en kortstokk. Dette er en god tommelfingerregel når matlaging sunt: ​​Hvis du koker mindre, vil du spise mindre. Hvis du fortsetter, vil appetitten også reduseres, noe som gjør dette sunn vane enklere å vedlikeholde.