Potensial hydrogen (pH) er en måling av mengden av hydrogenioner i kroppen eller i en løsning. Denne målingen indikerer den alkaliske eller sure egenskapen av en oppløsning. Jo flere ioner som er tilstede i oppløsningen, er den mer sure resultatet. I mellomtiden, hvis det er noen ioner som finnes i oppløsningen, er pH alkalisk eller base. Målefremgangsmåten er basert på en skala fra null til fjorten, med null mest sure og 14 mest alkalisk. Seven er mid-range pH og er ofte ansett som normal pH.

pH Balance

I kroppen, er det visse standard nivåer av syre. Nivået av surhet påvirker nivået av fett, sykdommer og infeksjoner i kroppen. En ideell måltid bør kun bestå av 25% sure og 75% alkaliske egenskaper for det å være sunn. Den ideelle pH-nivået i legemet er 6,4, og kan oppnås med en riktig diett.

Blood pH

PH-nivået i blodet vårt bestemmer vår helse i forhold til om vi kontrakt sykdommer og hvordan vi eldes. Det normale området for pH i blodet bør være i et vindu av 7,35 til 7,45, noe som betyr at den har normale nivåer av oksygen i blodet. En reduksjon av pH i blodet er imidlertid liten, vil det resultere i lavere nivåer av oksygen, og i sin tur vil føre til svingninger i de organer og væsker, noe som resulterer i sykdommer eller akselerasjonen av aldring.

Matvaner

Et riktig kosthold kan bidra til balanse eller gjøre pH-nivået normalt. En gjennomsnittlig amerikansk måltid kan ha anslagsvis 80 prosent syre, som kan derfor påvirke vår helse drastisk. Dette kan intensivere som vi forbruker mer og mer bearbeidet og raffinert mat, som er sure. Kroppen reagerer på dette økt surhet ved å bruke opp de elektrolytter og næringsstoffer i kroppen.

Mat valg

Det er visse typer matvarer som er sure og andre som er alkalisk. Syredannende matvarer inneholder kjøtt, fjærfe, mat kjemikalier, raffinert sukker, fisk og egg. Disse matvarene er rike på protein. Imidlertid, for å balansere pH i kroppen, må vi alkaliske matvarer så vel. Alkaliske matvaregrupper inneholder grønnsaker, frukt, urter og spirer.

Effekter

Å ha en endret pH-nivået kan føre til alvorlige sykdommer. Kroppen går gjennom drastiske endringer for å opprettholde pH balansen i blodet vårt. Når elektrolyttene løpe ut, søker kroppen disse mineralene fra organer. Resultatet er en ubalanse, forårsaker irritabel tarmsyndrom eller lekk tarm syndrom. Videre kan en pH-ubalanse forårsake et svekket immunsystem, noe som kan hindre muligheten for kroppen for å bekjempe virus-og bakterieinfeksjoner.