Macadamianøttolje, presset fra de populære snack nøtter, legger en buttery, nøtteaktig smak til mat og fungerer som en antioksidant for huden.

Historie

Opprinnelig fra australske regnskoger, ble macadamia nøtter første kommersielt dyrket i Hawaii, hvor de fortsetter å blomstre. Macadamianøttolje er kommersielt produsert i Hawaii og Australia.

Helse Hjelp

Macadamianøttolje er Uttrekkspressede og er høy i enumettet fettsyrer. Disse "gode fettstoffer" kjempe inflammatoriske tilstander som forårsaker hjertesykdom, høyt blodtrykk, og leddgikt. Ved 80 prosent enumettet, topper macadamianøttolje olivenolje er 74 prosent og rapsolje er 58 prosent. En lik andel av omega-6 og omega-3 fettsyrer også topper høyere Omega-6 innhold av oliven og raps olje.

Skjønnhet fordeler

En av dens ingredienser, palmitoleic syre, gjør det spesielt bra for aldrende hud, healing sår, og solbrenthet.

Godt å vite

Når den brukes til steking, holder macadamianøttolje sin smak ved temperaturer opp til 389 grader F.

Macadamianøttolje varer i 20 måneder uten kjøling.

En spiseskje macadamianøttolje inneholder 120 kalorier.

Serveringstips

Tilsett en dråpe macadamianøttolje til risotto rett før servering.

Fyll en liten skål med olje for dunking brød.

Bland med balsamicoeddik for en deilig salat dressing.