Lavkalori-dietter er en god måte å miste vekt. Enda bedre er det bevis at å opprettholde en lav-kalori diett kan reversere tegn på aldring, forlenge livet og produsere en rekke andre helsefordeler. Under en vanlig lav-kalori diett, forbruker en person mellom 1500 og 1800 kalorier per dag. For å høste de fulle helsemessige fordeler, må man sørge for at mattilbudet er ikke bare kalorier, men ernæringsmessig balansert.

Frokost: Krydret Pumpkin Havregryn

1-1 / 4 kopper vann
Klype salt
2/3 kopp havregryn (175 kalorier)
1/4 kopp hermetisert gresskar (21 kalorier)
1/4 ts. kanel
1/4 ts. muskat
2 ts. honning (44 kalorier)

Ta med vann til å koke over høy flamme, deretter tilsett salt og havre. Senk varmen til middels, kok i to minutter under omrøring, og slå varmen til lav. Deretter kombinere krydder og hermetisert gresskar i en bolle og rør inn havregryn. Serveres varm. Totalt: 250 kalorier.

Lunsj: Spinat salat med avokado og grapefrukt

1 ss. olivenolje (120 kalorier)
2 ss. balsamicoeddik (4 kalorier)
Sort pepper etter smak
3 kopper fersk babyspinat (36 kalorier)
¼ avokado (58 kalorier)
½ rosa grapefrukt (46 kalorier)

Visp sammen eddik, olje og pepper. Legg spinat og kaste til frakk. Skjær avokado i terninger og legg i bolle med spinat. Skrell og fjern marg fra grapefrukt, og fjerne membranen fra hver grapefrukt segment. Legg grapefrukt til salat og kaste. Totalt antall kalorier: 264.

Middag: Mandel-besatt laks

En 6-oz. laksefilet (215 kalorier)
Salt
Pepper
2 ts. sitronsaft
2 ss. ristede mandler, finhakket (100 kalorier)
¼ kopp fin brødsmuler (112 kalorier)
¼ ts. malt spisskummen

Varm ovnen til 500 F. Gni fisken med salt og pepper, deretter la marinere i sitronsaft for ½ time. Kombiner mandler, brødsmuler og spisskummen i en bolle. Fjern fisk fra marinaden. Spoon tørre blandingen på topper og side av fiskefilet til kjøttet er helt dekket. Coat en broiler pan med matlaging spray og legg fisken (med skinnsiden ned) på pannen. Stek i ca 15 minutter. Serveres med tre kopper dampet spinat, hvis ønskelig. Totalt antall kalorier: 327. Med dampet spinat: 363.