Juicing bevarer viktige næringsstoffer som naturlig finnes i frisk frukt og grønnsaker. Det gir en måte å få næring fra råvarene i større mengder enn det som kan forbrukes gjennom tygging. Agrokjemiske rester er funnet i mat fiber og siden pressing eliminerer de fleste fibre, er det en sikker og praktisk måte å øke forbruket av viktige næringsstoffer. Noen behandlingsformer for alvorlige sykdommer bruker juicing som en del av sin diett på grunn av sine helbredende krefter.

Kreft

The National Cancer Institute og American Cancer Society oppfordrer folk til å spise mer frukt og grønnsaker. En studie fant at færre enn 10 prosent av amerikanerne spiser de anbefalte tre grønnsaker og to frukter om dagen. Juicing er en enkel måte å møte disse kravene. Forskere har funnet ut at frukt og grønnsaker ser ut til å være nyttig i bekjempelse av kreft. Gulrøtter inneholder beta-karoten som antas å hemme tumorvekst. Ifølge American Journal of Clinical Nutrition, kan gulrot juice trekke tungmetaller fra vev, binde dem opp og lade dem fra kroppens system. Fytokjemikalier er aktive stoffer i planter som gir dem farge, smak og naturlig sykdomsresistens. En phytochemical funnet i brokkoli kan eliminere kreft celle før den kan gjøre skade.

Macula degenerasjon

Ifølge en National Health and Nutrition Survey, respondenter som spiste en diett rik på betakaroten hadde mindre sannsynlighet for å utvikle makuladegenerasjon i øynene. De med sykdommen kan dra nytte av daglig juicing av frukt og grønnsaker som gulrøtter, spinat, grønne grønnsaker, selleri, bringebær, epler og druer. Disse inneholder lykopen, en kraftig antioksidant som stopper skade av frie radikaler. Det kan bremse utviklingen av macula degenerasjon.

Diabetes

Ifølge en studie utført ved University of Buffalo, synes appelsinjuice å være en sunn mat for diabetikere på grunn av den store mengden av flavonoider den inneholder. Næringsstoffer, som sillicon, som finnes i asparges, salat, kål, agurk, gulrot og eple juice støtte bukspyttkjertelen og er gode kilder til naturlig insulin. Rå saft er lastet med enzymer som hjelper til med fordøyelsen, slik at bukspyttkjertelen ikke trenger å jobbe så hardt.

Lavere blodtrykk

Det er vel kjent at forbruket av friske grønnsaker og frukt juice, som en del av en sunn diett, kan bidra til å senke blodtrykket. Den kraft som utøves av blodet inne i arteriene som hjerteslag er kjent som blodtrykket. Høyt blodtrykk kan øke risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag. Mange leger foreskrive medisiner for å bidra til å senke blodtrykket, men noen har ødeleggende bivirkninger. Juicing kan gi nyttige fordeler som ikke finnes i narkotika. Selleri juice inneholder stoffer som hjelper slappe av veggene i blodårene, slik at blodet å strømme lettere og senke blodtrykket i prosessen. Juicing bete røtter og gulrøtter kan også senke blodtrykket og hjelp med vektreduksjon, noe som kan bidra til å senke blodtrykket.