Den glykemisk kosthold er et måltid plan basert på et verktøy som kalles glykemisk indeks, som opprinnelig ble utviklet for å hjelpe diabetikere bedre administrere blodsukkernivået. Ifølge den offisielle nettsiden for glykemisk indeks, bruker verktøyet en skala fra 0 til 100 for å rangere karbohydrater basert på hvor mye de øker blodsukkernivået etter å ha spist. Høyere tall er gitt til matvarer som forårsaker blodsukkeret til å stige raskere. Selv om det ble opprettet for å hjelpe folk med diabetes, har glykemisk indeks blitt grunnlaget for mange dietter og vekttap planer.

Diet Detaljer

Å følge glykemisk diett, bør du unngå å spise matvarer som rangerer høyt på glykemisk indeks, som disse matvarene kan føre til en rask økning i blodsukkeret. Raffinerte karbohydrater, som for eksempel hvit ris, hvitt brød, pasta, vafler, bagels, honning, maismel, mel, vannmelon, potetmos, enkelte frokostblandinger, sukker, kjeks, kaker, kjeks og godteri, alle har en glykemisk indeks nummer større enn 70.

Erstatt disse høye karbohydrater med mat som har en glykemisk indeks antall 55 eller mindre. De fleste grønnsaker, frukt og bønner rangerer lavt på glykemisk indeks og har en tendens til å være sunnere og høyere i fiber. Yoghurt, melk, hel-hvete pasta, peanøtter, belgfrukter og minimalt bearbeidet korn er også eksempler på gode karbohydrater.

Den glykemisk kosthold er ofte vanskelig å følge, fordi mange faktorer kan påvirke den faktiske glykemisk indeks verdien av en bestemt mat, inkludert hvordan du tilbereder maten, kombinasjonen av matvarer som du spiser, behandling av matvarer og din individuelle glykemisk respons på karbohydrater , i henhold til Nutrition nettsiden.

Når du følger glykemisk diett, foreslår American Diabetes Association balansere riktig ernæring prinsipper med bruk av glykemisk indeks. Dette er fordi mange høy glykemisk indeks matvarer er faktisk sunnere for deg enn matvarer med en lavere rangering. For eksempel potetgull har en lavere glykemisk indeks enn mais, men korn er bedre for helsen din.

Mange vil finne glykemisk diett nyttig i å håndtere blodsukker, men varmer American Diabetes Association mot eliminere karbohydrat telling helt. Opprette et måltid plan som er skreddersydd for din livsstil og diabetiske behov, er viktigst. Glykemisk diett brukes med karbohydrat telling og riktig ernæring kan hjelpe med diabetes og vektkontroll.

Lav-glykemisk indeks Foods

Grønnsaker inneholder asparges, brokkoli, kål, gulrøtter, blomkål, selleri, agurk, grønne erter, grønnkål, salat, sopp, paprika, spinat og yams.

Frukt inkluderer epler, aprikoser, blåbær, kirsebær, grapefrukt, druer, appelsiner, fersken, pærer, plommer, bringebær og jordbær.

Diverse andre mat lavt på glykemisk indeks inkluderer melk, yoghurt, havregryn, brun ris, hvetekli, hele hvete spaghetti, yams, kidneybønner, Lima bønner, kikerter, linser og magert kjøtt.