En allsidig ionisk salt brukes til å lage varmeputer og tørris, er natriumacetat også et tilsetningsstoff som styrer surhet, styrker smaken og syltetøy.

Kjøtt

Sodium acetate brukes ofte for å hindre vekst av skadelige bakterier som E. coli i pakket kjøtt som pølser og oppskåret kjøttpålegg for å øke holdbarheten.

Dairy

Vanligvis finnes i små doser i bearbeidede meieriprodukter som creamers og ost, regulerer natriumacetat pH-verdier under flere prosesstrinn.

Alkohol

Sodium acetate er ofte lagt til alkoholholdige drikkevarer for å minske sjansen for bakrus.

Sauser

Salatdressinger, mustards og eddiker ofte inneholder natriumacetat.

Ferdigmat

Sodium acetate brukes ofte for å bevare og forsterke smaken av prepackaged matvarer, inkludert potetgull og frossen pizza.