Mange kreftpasienter som gjennomgår kjemoterapi erfaring appetitt tap og følsomhet for altfor krydret, fet og rik mat. Siden spise et sunt, velbalansert kosthold er spesielt viktig når syk, leger anbefaler pasienter på kjemoterapi unngå store mengder av noe én type mat. Det er visse matvarer, men som bør inntas i mer moderasjon enn andre siden de kan forstyrre med kjemoterapi hvis de spises i store mengder.

Store mengder av vitamin C

Forskning tyder på at inntak av store mengder vitamin C daglig kan negativt påvirke effekten av enkelte kjemoterapi behandlinger. Vitamin C er en kraftig antioksidant som ødelegger frie radikaler i legemet. Siden noen chemotherapies er designet for å skape frie radikaler, som i seg selv ødelegge kreftceller, kan store doser av vitamin C virke mot sin hensikt. Det bør bemerkes at matvarer som naturlig inneholder vitamin C eller andre antioksidanter er helt trygt å spise mens du gjennomgår kjemoterapi. Bare unormalt høye mengder av vitamin C bør unngås.

Store mengder av sukker

Når det spises som en del av et sunt kosthold, vil sukker ikke forstyrre med kjemoterapi. Men for mye glukose i blodet mens gjennomgår kjemoterapi kan føre til glukoseintoleranse eller svingende blodsukkeret, noe som kan føre til ytterligere komplikasjoner. Store mengder av sukker kan også drivstoff veksten av kreftceller siden sukker er energien som brukes til alle cellevekst og utvikling, sunn og kreft.

Store mengder av rødt kjøtt

Kjemoterapi angriper friske celler sammen med kreft seg, noe som kan føre til kalsium tap i bein. Matvarer som naturlig lekke kalsium fra kroppen, slik som rødt kjøtt, bør spises med måte når gjennomgår kjemoterapi. Mens legene ikke anbefaler å unngå rødt kjøtt helt, er et balansert kosthold spesielt viktig å opprettholde en sunn kropp og immunsystem. Andre kalsium-utlekking matvarer inneholder høy oppvarmet salt og uorganisk fosfor. Unngå disse og andre kalsium-utlekkings kosttilskudd mens du blir behandlet for kreft.