Felles kommisjon for akkreditering av helsetjenester organisasjoner eller jcaho, er en føderal kommisjon som gjennomfører undersøkelser av sykehus og andre helseinstitusjoner som aksepterer Medicare eller Medicaid. Kommisjonen overvåker kvalitet, trygghet og sikkerhet for disse institusjonene for å beskytte patientsâ € ™ rettigheter og for å sikre at alle som går inn dørene til en institusjon blir behandlet likt. Den jcaho utarbeider generelle retningslinjer, som hver institusjon er ansvarlig for å følge, for hver prosess den utfører, inkludert måltid planlegging.

Forberedelse

Den primære bekymring for jcaho er sikkerheten til pasientene. Sykehus og enda noen kontor klinikker kan gi mat til pasienter; må imidlertid denne maten går gjennom en streng screening prosess før det kan leveres til pasientene. Hver patientâ € ™ s allergier og risikofaktorer er identifisert og tatt hensyn til i utarbeidelsen av maten. Standard blanding vil ikke innebære kontakt med muttere eller visse frukter som er kjente allergener til et antall pasienter. Andre betraktninger må gjøres også, inkludert innføring av latex til maten gjennom hanskene. Noen pasienter er allergisk mot lateks, og den beste politikken er å unngå å introdusere mat til dette allergenet.

Kilde

Kilden til mat som vil være en del av måltidet plan er ekstremt viktig. Sykehusene bør kjøpe matvarer fra den høyeste kvalitet leverandører for å sikre sunne og ferske produkter. Den jcaho ønsker å sørge for at kildematerialet fra der maten er forberedt er anerkjente og trygt. Hvis leverandørene institusjonen er å håndtere anses ikke hensiktsmessig eller anerkjente, kan dette føre til institusjonens akkreditering blir frafalt. Helseinstitusjoner bør sjekke ut leverandørers prosesser og be om referanser.

Meal Plans

Måltidet plan for hver enkelt pasient bør tilpasses individuelt. Risikofaktorer som hjertesykdom og høyt blodtrykk vil bli tatt hensyn til, mens også med tanke på patientâ € ™ s ernæringsmessige behov. Et balansert måltid full av proteiner, karbohydrater og essensielle fettsyrer vil bli utviklet. Minst tre hovedmåltider vil bli gitt daglig for å hjelpe pasienten i stabilt eller kirurgi forberedelse. En logg av måltider bør holdes, og mengden av kalorier og næringsstoffer at hver pasient mottar bør overvåkes daglig.