For å forebygge hjerte- og karsykdommer, hjerteinfarkt og slag, en lav kolesterol mettet fett livsstil anbefales. Selv leser mat etiketter for mettet fett og kolesterol nivåer kan bidra, ved å erstatte din fet mat livsstil med magre, næringsrike matvarer kan du redusere sjansene for blodpropp og hjerteproblemer i fremtiden.

Making Innbyttere

Substitusjons ingredienser og typer mat for sunnere, lav-kolesterol alternativer kan tillate deg å fortsette å spise det du liker samtidig som man reduserer fett og kolesterol. For eksempel, i stedet for en hel egg, bruker to eggehviter. Bytt helmelk, smør og fløte med lav-fett alternativer som margarin og 2 prosent eller skummet melk. Høy-kolesterol meieriprodukter, så som rømme, kremost og cottage cheese kan ha lav-fett og kolesterol alternativer.

Alternative tilberedningsmetoder

Hvordan du koker og hva du bruker til å lage mat med påvirker de samlede kolesterol og helsenivåene. En sunn stykke magert, kjøtt som kylling eller kalkun bryst kan bli høy i kolesterol hvis stekt, panert og dynket i usunne oljer. Prøv å forberede magert kjøtt og grønnsaker ved steking, grilling eller dampende. For sauterte matvarer, bruk en liten dråpe vegetabilsk olje. Ifølge American Heart Association, raps, oliven og solsikkeolje gir lavt kolesterol og fetterstatninger for smult, forkorting og andre fete oljer.

Urter og krydder

Tunge sauser som grill saus, smør og høy-natrium krydder krenke en lav-kolesterol diett. De fleste tunge sauser inkluderer masse smør, oljer og andre fete ingredienser. Urter og krydder gir samme smak til magert kjøtt og grønnsaker uten høyt natrium innhold. Over tid, vil mangelen på tunge sauser i kosten føre til smaksløkene til å tilpasse seg den blander, men naturlig, smaken av mat.

Lean Foods

Ifølge American Heart Association, fett og kolesterol som finnes i rødt kjøtt og kjøtt som inneholder synlige fett lag som bacon, biff og kutt av svinekjøtt kan øke din "dårlige" kolesterolet. Mager mat som hele korn, frukt, grønnsaker og magert kjøtt kan holde diett lav på kolesterol. Hvis du kjøpte en kjøtt med synlig fett, kutte av fett kan øke hjerte-sunt innhold av kjøtt.