Digidexo.com

Hva er ulempene med Eggehvite?

Hva er ulempene med Eggehvite?


Eggehviter har lenge vært ansett som en av de sunneste matvarer rundt. Sammenlignet med eggeplomme, har eggehviter fått rykte som de mer friske delen av egget. Som folk har blitt mer helsebevisste, har eggehvite forbruket eksplodert. Eggehviter er en stor, fettfri proteinkilde. Men er det noen tilfeller når eggehviter er ikke den beste tingen å være å sette i munnen.

Natrium innhold

En mulig ulempe ved å spise eggehviter er dens noe høyt natrium innhold. En kopp eggehviter inneholder bringe 403 mg natrium, eller 17 prosent av anbefalt daglig inntak. Dette kan være potensielt farlig for dem på en lav natrium diett, eller de som har problemer med høyt blodtrykk. Reduksjon av servering størrelse, så vel mellomrom ut frekvensen for spising eggehvitene kan bidra til å avhjelpe dette problem.

Lavere biologisk verdi enn Whey

Eggehviter har lenge vært et fast innslag i idrettsutøvere, spesielt vektløfting og kroppsbyggere. Det høye proteininnholdet, kombinert med noe fett er attraktivt for utøverne prøver å holde seg i form. Men flere idrettsutøvere bytter til whey protein enn eggehviter. Whey protein har en høyere biologisk verdi enn eggehviter. Biologisk verdi er et mål for andelen av absorbert protein fra en mat, som blir innlemmet i de proteiner av organismens legeme. Dette er ekstremt viktig for idrettsutøvere som trener hele tiden og trenger å innta protein av høy kvalitet. Whey protein har en biologisk verdi på 104, mens eggehviter score 74.

Mindre næringsstoffer enn Yolk

Eggeplommen har sikkert fått en tvilsom rykte over de siste årene, hovedsakelig fordi eggeplomme inneholder alt av fett og kolesterol i egg. Dette forteller ikke hele historien, som plommen inneholder en enorm mengde næringsstoffer som den hvite kan ikke engang begynne å nærme seg. Den eggeplomme inneholder 100 prosent av alle karotenoider, fettsyrer, vitaminer A, E, D og K finnes i hele egg. Den inneholder også 90 prosent av kalsium, jern, fosfor, sink, tiamin, B6, folat og B12 av egget. Eggehviten gir andre enn protein svært få næringsstoffer, og noen å spise eggehviter utelukkende vil trenge tilskudd for å skaffe seg de næringsstoffene som finnes i eggeplommer.