Den amerikanske Palm Oil Council holder at palmeoljer, enten laget av palm frø kjerner eller fra palmefruktkjøtt, har mange helsemessige fordeler. I tillegg blir brukt til matlaging er palmeoljer funnet i bakevarer, baby formel og kjeks. Dessverre har de siste oppdagelser om mettet fett setter de helsemessige fordelene av palmeolje i spørsmålet.

Trans fett og Palm Oil

For å bli produsert masse palmeolje ikke behøver å bli hydrogenert, slik at det ikke inneholder noe trans fett. Trans fett øker LDL kolesterol og kropps-fett nivåer, noe som gjør trans fett nesten umulig å fjerne når den er i kroppen din. Ifølge den amerikanske Palm Oil Council, er palmeolje en god fett erstatning fordi det er trans-fett gratis og øker gode HDL kolesterol bedre enn andre matoljer.

Mettet fett i Palm Oil

Når trans-fett helserisiko dukket opp, matlaging med mer mettet fett som palmeolje ble akseptabelt og populære. Dessverre, palmeoljer inneholder høye nivåer av mettet fett. I 2007 ga Verdens helseorganisasjon bevis for at mettet fett og palmitinsyre i palmeolje fører til hjertesykdom og dens symptomer. Siden mettet fett i palmeolje kan føre til helseproblemer og kroppsfett akkumulering ligner trans fett, kan palmeolje være mindre trygt å konsumere enn først antatt.

Palm Oil Alternatives

Palmeolje har sine fordeler og ulemper. Som enhver annen matolje, bør det brukes med måte for å opprettholde et sunt kosthold. Andre alternativer, med mindre mettet fett og mer komplekse flerumettet fett, inkluderer soyabønner, raps og peanøttolje.