Hvis du har hørt skudd om lav karbohydrat dietter, eller hvis du har fått beskjed om å følge en på grunn av en medisinsk tilstand, kan du lurer på hva karbohydrater er og hva kroppen gjør med dem.

Hva er et karbohydrat?

Karbohydrater er de vanligste organiske forbindelser som finnes i de fleste levende ting. Når spist, er de viktige i lagring og transport av energi i kroppen.

Kilder til karbohydrater

Karbohydrater finnes i mat med høyt sukker eller stivelse, for eksempel frukt, søtstoffer som sukker og honning, brød, korn og stivelsesholdige grønnsaker som poteter.

Karbohydrater som drivstoff

I fordøyelsessystemet, er karbohydrater brytes ned til glukose. Karbohydrat forbruk som er nødvendig for å lage brensel for muskler og for hjernefunksjonen.

Karbohydrat Storage

Etter at kroppen bryter ned karbohydrater til glukose, kan kroppen din ikke umiddelbart trenger glukose for energi. I så fall, konverterer kroppen glukose til glykogen, og lagrer den i leveren og musklene.

Konvertering til Fat

Hvis du spiser mer karbohydrater eller glukose enn nødvendig for kroppens umiddelbare behov, og hvis det er nok av glykogen allerede i lagring i leveren og musklene, vil kroppen konvertere og lagre glukose som fett.