Produksjon

Soyamelk og vanlig melk blir produsert på forskjellige måter - ene kommer fra en plante, og den andre kommer fra et dyr. Soyamelk er laget av soyabønner som er fuktet med vann, og så malt. Når vannet er anstrengt, er den resulterende fluid soyamelk.
Vanlig melk, også kalt kumelk, er produsert av kyr og ekstraheres for hånd eller med en maskin. Kyrne er matet og melket på lokale mjølkeproduksjon. Melken er pasteurisert og deretter sendt til lokale butikker.

Fordeler

Begge melkeprodukter har mange vitaminer og næringsstoffer. Kumelk inneholder mange vitaminer og aminosyrer, inkludert kalium (stabiliserer blod åreveggen), kalsium (sterke bein), sink (rask tilheling av sår), jod (opprettholde arbeider hjernen), magnesium (styrker hjertet og nervesystemet), tyrosin ( oppfordrer spenstighet av hormoner), vitamin B2 (visjon skarphet) og jern (sunn hud). Soyamelk er forsterket, slik at den har mange av de samme vitaminene som kumelk.

Forskjeller

Soyamelk ikke har laktose (melkesukker), og er lavere i kolesterol og mettet fett. Den kalsium i kumelk er mer lett absorberes av kroppen enn kalsium i soyamelk. Soyamelk er ofte dyrere enn kumelk og er søtet, siden den mangler laktose eller melkesukker. Soyamelk er ofte solgt i aseptisk emballasje, noe som gjør at den kan oppbevares på hyllen den er åpnet. Når den er åpnet, må den være nedkjølt og bør brukes innen 5 dager. Kumelk skal være nedkjølt, og er tilgjengelig i plastbeholdere og kartonger laget av papp; må det kastes 2 eller 3 dager etter at "utløpsdato" trykt på beholderne.

Regelmessig eller Soy Milk?

Du bør bytte fra kumelk, eller vanlig melk, til soyamelk hvis du opplever matallergier. Melkeallergi kan være forårsaket av overspising av meieriprodukter. Symptomer på meieri allergi er hodepine, hyppige forkjølelser, oppblåsthet, gass, intestinal opprørt, kløende øyne eller ører, postnasal drypp, tett nese, verkende ledd eller Fogged tenkning.